加载中…灰菜【图】
(2012-04-25 20:30:23)
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青岛灰菜截流纪念园一个人散步下面条生命危险维生素丰富美食 |
分类： 美食珍馐 |
图文|高山寒雪
【题记】今晚吃过饭后，一个人出去散步，这次走得远，走到了三峡截流纪念园。路边，发现了不少灰菜（俺没猜错的话），于是采了一把回来，明早下面条吃。为了证明是灰菜，俺还冒着生命危险尝了一片叶子，没有什么味道。记得小时候在青岛时，没有东西吃，到处长着灰菜，俺娘便叫俺去采一些灰菜回来，用玉米面拌灰菜蒸熟了吃，那时觉得灰菜真好吃。离开青岛后，就再没有吃过灰菜了，尽管经常看到到处都有灰菜，也无心去采摘了，毕竟生活水平已经不能与青岛饥馑年代同日而语了。听说灰菜有毒，要焯水后才能食用。也有说灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
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