图文|高山寒雪

与朋友在重庆就约好了，回到三峡一定要在另一个朋友那里小聚一下。俺把这次约会称为“重庆之约”。

俺是3月8日一个人离开重庆直接回到三峡的。朋友因为还有事，暂时回不来。按照朋友的估计，弄不好要在重庆呆到月底。3月11日晚上，忽然接到朋友的电话，说他已经回来了，飞机晚点正在路上，约好翌日在三峡的另一个朋友那里小聚。

为什么要在“另一个朋友”那里小聚？俺分析大致原因有三：一是这个“另一个朋友”俺认识，为人豪爽热情，曾多次邀请俺去他那里浅斟低酌，但一直未果；二是这个“另一个朋友”也是朋友的朋友，过去曾有一段下乡当知青的共同经历，早就“情投意合”；三是这个“另一个朋友”及妻子（也是一个点上的知青）都是好厨艺，一个是煮夫，一个是煮妇，朋友经常光顾他那里，诱人的美食常常令他乐此不疲。

凑巧的是，3月12日是阿焕的生日，大伙儿约好要去聚一聚。俺遗憾地告诉阿焕：俺与朋友因有“重庆之约”，你的生日聚会不能参加了，俺不能食言，祝你生日快乐！

在赴约之前，俺到升船机去看了主辅导墙碍航岩石爆破的情况，原定的17:30爆破看来不太现实，为了做到万无一失，大家把准备工作做得尽善尽美，以防出现纰漏（实际爆破时间是21:06）。

回到东岳庙，正是吃饭的时候。径直来到了45#生活营地朋友的寝室，同时来的还有几个朋友，一共是7个人。

主人已经把饭菜早就准备好了，只等斟酒了。一张不大的桌子已经摆满了菜肴，砂钵里炖的是腊蹄髈和铁棍山药，电磁炉火锅里清汤沸腾，为涮鱼片、肉圆、金针菇和白灵菇做好了准备，一盘油晃晃、红润无比的腊肉片闪烁着诱人的光芒，还有青翠欲滴的青菜苔，油亮红润的花生米等等。可谓珍馐铺陈，佳馔罗列。

纵观这些菜肴，感到朋友料理菜肴的理念与俺极其相似，清淡为主，原汁原味，此其一；菜肴净爽，无喳喳粒粒，此其二；讲究刀工，火候到堂，此其三。好菜、好酒、好友，三位一体，物人玉成，还不喝得个人仰马翻？