图文|高山寒雪

【题记】进秭归新县城不远，有一家叫“御香七品焖锅 ”的食肆，过去和朋友来过几次，发过两篇食记（见我的更多文章）。开店的老板叫丁明，看来是个北方人，说他们那边菜肴喜欢放“酱料”，弄来了许多，但这边的人不喜欢吃，许多“酱料”都丢掉了。估计是秉承了“无酱不成菜”的经营理念，食肆的生意颇为冷清。一次路过这里，竟发现人去楼空，早已关门。又过了一些时日，再次路过这里，竟发现又开张营业了，但老板易主，店名也改了，叫做“金稻田”，门前小车列阵，厅内人头攒动。一打听，竟木有台位，只好另寻他处。隔了许多日，机会终于来了。

↑1、二月初二这天，无论是电视，还是博友，都在提醒“二月二，龙抬头”、“二月二，吃鱼头”。今年又是龙年，看样子这是一个不容忽视的吉祥“节日”，于是就有了吃鱼头的“动议”。谁知，让几个好吃佬正中下怀。斟酌再三，决定去“金稻田”碰碰运气。

↑2、金稻田位于橘颂路，我等老马识途般地找到了这里，一打听，竟有台位。于是，便坐了下来，服务员很快端来一碟炕玉米，先把我等稳住。

↑3、包房的墙上，挂着一个“和”字，字下有几排小字，写着“世上谁能无有过，莫为小事动干戈；和与人交受群敬，百忍当中有太和”。看来老板是个讲究和为贵的生意人。

↑4、湖北远安产的“经典之星”楚园春，此酒为淡雅型白酒。

↑5、大堂柜台上摆放着“福到财到”祈福雕塑，颜色鲜艳，造型美观，但可以肯定地讲，绝不是什么珍玉奇石。

↑6、主人家的孩子用一双有神的大眼睛，望着进进出出的男女食客。

↑7、食肆易主后第一次光顾此处，不知水深，经推荐，要了这道“腊肚心火锅”。

↑8、清炒鲜菜头。非常鲜嫩，但有一种“青气”。鲜菜头属于茎用芥菜的一种，又称榨菜。实际上称“榨菜”是不准确的，把它用“榨”的方法制成的半干态非发酵性咸菜，才称“榨菜”。

↑9、清炒青菜苔。烹饪的火候掌握的不错。

↑10、火锅里的腊猪肚。感觉尚可，有嚼劲，腊味突出。但若在腊猪肚和鲜猪肚做选择，我可能会选择新鲜猪肚。

↑11、二月二，吃鱼头。因此剁椒鱼头是非点不可的。但愿吃了后，龙年大吉，好运连连。

↑12、点这道菜时，服务员说，这道菜可能有点慢，要等一会才能上，因为鱼头要请别人送过来。我说，慢点就对了，送过来的好，表明新鲜。如果是你冰箱里的，可能我还不要呢。

↑13、腊肉蒸茼蒿。卖相有些失败，松松散散的，几丝腊肉说“细如发丝”有点夸张，可急煞了我这双昏花的老眼，真佩服大厨的刀工！

↑14、口感和味道也不敢恭维，尚有提升的的空间。

↑15、不过，这称得上是一道健康菜品，因为茼蒿、萝卜丝、玉米粉占了主导地位。

↑16、这是腊肚心火锅里的豆干。虽然久煮不烂，但大伙儿品尝后，得出了一个结论：打死了卖盐的！像我这”四高“之人，哪里敢下咽？

↑17、对这家“金稻田”的总体评价为“中等”。不过，在穷乡僻壤，有这样一家食肆也就算不错了。吃过饭，大伙儿在杨家湾码头下了车，沿着三峡右岸江畔的步行道，一路朝东岳庙走来。