图文|高山寒雪

看到这个标题，我自己都忍俊不住想笑。鸡公岭——屁大的一点地方，充其量不过是村级的小集市，居然还敢“大酒店”，着实给大家幽了一默。

三峡这个地方，虽然有一座举世闻名的三峡大坝，但周边的乡镇都比较落后，要不是建三峡“带动一方经济”，可能周边比现在还要落后，想找个像样的地方吃饭都难。

三峡建设者单身汉居多，劳累之余，大伙儿免不了要相约酒肆，喝它两盅，以解除一天的疲倦。前两年，有朋友约出去吃饭，问我到哪里，我不经意地胡乱说：“就去鸡公岭大酒店！哈哈。”我想，三峡右岸最“繁华”的地方，除了鸡公岭，就再也木有其他地方了，明知木有鸡公岭大酒店，是故意调侃大伙儿的。谁知，有朋友说：“还别说，那里确实有个鸡公岭大酒店哩！”我说：“怎么会呢，鸡公岭我也不是木有去过，肿么就木看到呢？要是真有个鸡公岭大酒店，还不笑掉我的大牙！哈哈。”后来，去了鸡公岭才发现，确实有一家叫“鸡公岭大酒店”的地方，只有两层楼，我忍俊不住笑了半天。但看得出，生意清淡，门可罗雀。因听说这家“大酒店”做的菜不行，从来木有跨进它的门，每次路过，竟看也不看一眼。时间长了，怎能捱得下去，心想，这家大酒店也该倒闭了吧。

前些日子，从那里路过，竟在宜巴（宜昌至巴东）公路旁看到赫然竖起了一块广告招牌，上面清清楚楚写着：鸡公岭大酒店。我想，这块牌子过去木有，现在重新打出来，是不是换了大厨？抑或是有了什么新菜品？于是，就有了想去“考察”的冲动。

10月18日这天，机会来了。

↑1、同事问我地方时，我脱口而出：“鸡公岭大酒店！”这就是前不久在宜巴公路旁竖起的招牌。

↑2、鸡公岭是一个地图上都找不到的小地方。过去这个农贸市场就叫“鸡公岭市场”，后来为了吸引三峡建设者，就改名为“建设者市场”了。从两边残缺的“对联”可以看出，这里的偷盗现象多么猖獗。

↑3、进了牌坊，再走几步就能看到所谓的鸡公岭大酒店。在湖北的许多地方，哪怕是一个苍蝇馆子，往往也冠以“大酒店”、“大饭店”、“大酒楼”什么的，煞是教人好笑。鸡公岭大酒店也不例外。

↑4、这就是如雷贯耳的鸡公岭大酒店。

↑5、可以不客气地说，在全国冠以“大酒店”之名的大酒店，恐怕木有比鸡公岭大酒店更便宜的菜价了。

↑6、一楼大厅空空荡荡，木有一桌客人。我等上了二楼。包房多是空的，随便选。这晚，除了我们这一桌，还有一桌过生的。楼上楼下一共就两桌客人。

↑7、鸡公岭大酒店超囧无比的服务“小姐”。从年龄上看，可称为“服务奶奶”了。

↑8、这大年纪的服务“小姐”为我等服务，还真有点不好意思。她应该享受着含饴弄孙的天伦之乐。

↑9、服务“小姐”告诉我们，这家店是他们家自己开的，儿子是大厨，媳妇是墩子（切菜），婆婆木有事，就帮着招呼客人。这两层楼是他们自己的，客人少也不怕，反正不用交房租，如果是租房子开“大酒店”，就搞不起了。你看看，这哪能“自诩”为鸡公岭大酒店，完全就是一个家庭作坊！

↑10、从二楼包房看到的风景。

↑11、江鲶火锅。一看这架势，就觉得清爽，我喜欢。汤洁白，肉丰腴，木有渣渣粒粒的木浆子（山胡椒）、花椒、豆瓣酱等。

↑12、木有土腥气，肉不散、不柴，嫩滑、鲜美，鱼肉的火候掌握的恰到好处。

↑13、熏腊肉炒青椒。腊肉分量足、片大，咸中带鲜，鲜中带香。虽有“五高”，偶尔放纵一次，吃点肉嘎嘎，也是一种享受。

↑14、熏腊肉保管的不错，虽然已过了夏天，但木有一点哈喇味。

↑15、蒸老南瓜。

↑16、最近在看央视健康节目时，一个专家说，对“三高”的人，多吃南瓜好。他说，南瓜虽然吃起来很甜，但这种甜不含糖，而是一种叫“木糖醇”的东西。对高血糖人来说，摄入木糖醇不会升高血糖。

↑17、南瓜蒸的“面兜兜”的，不错！

↑18、霉干菜扣肉。色泽诱人，味道浓郁，这种肉嘎嘎吃起来过瘾，就像梁山伯好汉。

↑19、烧椒皮蛋。照片拍虚了。味道挺正宗。特别是烧椒，辣而不烈，椒香突出。

↑20、爆脆肚。据称是该酒店的特色菜，但脆肚加工的火候不到堂，脆肚的数量也有些寒碜。

 

↑21、肉丝粉条。颜色、味道、份量都不错。不像“三峡绿色饭店”，份量少，卖相差，味道糟。

↑22、正宗的红薯粉。

↑23、西芹腰果。好看又好吃。

↑24、腰果脆生，西芹香鲜。

↑25、铁板牛肉。牛肉的致嫩工艺不错，色泽鲜艳，味道浓郁。