图文|高山寒雪

【题记】阿焕早就给我提起过得胜街的羊蝎子，但一直木有去过。得胜街这条街不太好找，记得上技校时常常从那里路过，后来就再也木有从那里走了，加上城市建设速度很快，早就找不着北了，只是依稀记得大概的方位。羊蝎子因羊的脊骨断面酷似蝎子状而得名。去年10月去北京看儿子时，儿子早把日程和吃饭的地点安排好了，其中一天晚上就是去北礼士路的“友乐居”吃羊蝎子，给我留下了深刻的印象。木有想到本地也有羊蝎子吃了。10月3日下午，与阿焕出门吃饭的“动议”不谋而合，阿焕提出去吃羊蝎子。于是，喊上浠水来的同学兄弟俩，在得胜街的羊蝎子会合了。我还走错了路，幸亏木走多少弯路，问了一个环卫妇女才找到的。

↑1、得胜街一带属于老城区，这里杂居着许多本地人和外地人，市井气氛十分浓郁。羊蝎子火锅店就位于一个熙熙攘攘的丁字路口上，还是全国连锁店呢。店老板只顾赚钱了，霓虹灯的字都熄了几个，也木有心思请人维修。

↑2、吃羊蝎子的食客很多，马路边上也摆满了台子。由此可以得出一个结论：凡是具有一定特色或烹饪秘笈的馆子，一般都颇受欢迎。而那些“什么菜都会做”的馆子，往往无人问津。根本原因就是缺乏自己的特色。

↑3、大厅里也是人满为患。幸亏阿焕早一步先到，“抢”了一个临窗的位子，不然就要“忍饥等客走”才行。

↑4、吃羊蝎子要戴的一次性手套。我一般不喜欢戴手套，直接用手抓。

↑5、这就是名噪本地的羊蝎子火锅。为了除去膻味，必须要放芫荽。不知道与北京的羊蝎子是不是同一连锁店，但至少锅的材质是不同的，北京用的是铜锅，导热极快，而这里用的是常见的“不锈铁”。

↑6、这是阿焕点的手抓烤羊排。香味倒是非常浓郁，但肉烤的太焦，有点难为我这口快要“退休”的老牙，难以与在青海大通县品尝的手抓羊排同日而言语。

↑7、青海大通县的手抓羊排不是烤，而是煮，然后把椒盐洒在羊排上，盐粒、味精都能看的一清二楚，骨头上的肉又厚实又丰腴，吃到嘴里酥烂无比。而这种烤羊排，肉头少，口味显然“柴”了许多。

↑8、这是浠水同学点的他喜欢吃酸辣土豆丝，我似乎一口木有尝，就被风卷残云了。

↑9、这是下火锅的鸭血。极其滑嫩，入口即化。

↑10、下火锅的豆腐。

↑11、标配生菜。

↑12、这个羊脊骨张牙舞爪的样子，像不像蝎子？

↑13、滑藕片。

↑14、羊蝎子还木有吃完，大家就一古脑儿把各种标配的菜下了进去。一瓶楚园春，一瓶干红，在不知不觉中下了肚。大家品着美酒，拉着家常，侃着食经，说着笑话，谈着人生，小聚也接近了尾声。

↑15、天下木有不散的宴席。友情就像一杯酒，在离离合合、聚聚散散中被酿造的更加浓稠、澄明和香醇。