图文|高山寒雪

“三峡绿色饭店”位于莲沱老公路桥的桥头。名字起得吓（he)人，其实就是一家普普通通的简陋餐馆。在三峡专用公路通车前，这里是通往三峡的必经之地，地理位置优越。三峡专用公路通车后，这里车流量明显减少，客源自然也少了许多。因此，到这里吃饭就要当心了，尤其是外地游客更要警惕。因为民间有“来一个，宰一个”、“今日不宰，更待何时”的说法。三峡地区对游客素有“宰你没商量”的传统，我就亲历过老板把17元的关公坊酒卖到100元的体验。不过，对这一现象的解读，还是缘于前不久的一次遭遇。

前不久，我们拟组织去“九四”纪念碑开展活动，而三峡绿色饭店就在“九四”纪念碑的不远处，考虑到就近的原则，就想把中午的工作餐安排在这家叫“三峡绿色饭店”的地方，与老板娘接洽后，说明了情况，老板娘倒是热情，说没问题，包你们满意。于是，吃饭的“预案”就初步这样定下来了，记下了电话，以便届时与之联系。

活动方案经上级批准后，就准备择日实施了。但对这家饭店仍心存疑虑，心中无底。心想在三峡难得组织一次活动，好不容易组织一次，怕把好事办砸了，对大家不好交代。凡事预则立，不预则废。这是我办事的一贯原则。于是，一行几个决定先去考察一番，做到心中有数，去之前，没忘了打好一张菜谱，好让老板早作准备，虽然都是家常菜，但必须是新鲜的。

谁知去了后，就把在这里吃饭的“预案”彻底推翻了。原来，这家饭店由于平时食客极少，各种食材全都是冰冻的，积压了多长时间，只有老板心里最清楚；菜的分量少的可怜，根本不敢动筷子，七个人七个菜，外加一个火锅，竟被大家吃得精光；另外价钱离谱，几个家常菜，老板开价近500元，一分不能少，我们反复说过两天还有40多人的“大生意”，但老板依然我行我素，固执己见，根本木有做“回头客”生意的意思，那张精心设计的菜谱也不知丢在哪儿。无奈之下，只好放弃这家餐馆，把工作餐安排到别处了。

下面这些图片，就是反映考察的情况。

↑1、这就是所谓的“三峡绿色饭店”。

↑2、莲沱老桥头。远处是三峡专用公路的莲沱大桥。

↑3、这是“标配”的豆腐。是不是有点寒碜。

↑4、用冰冻食材煮出的火锅。锅子表面一层像不像地沟油。

↑5、冰冻的只有筷子粗的小麻鱼。

↑6、腊肉炒松菌。基本看不到腊肉。

↑冰冻的小河虾。颜色乌黑，口感也不怎么样。

↑7、肉丝烧粉条。分量少得可怜。

↑8、榨广椒炒土豆丝，土豆丝绵绵的，缺乏脆生劲。

↑9、豆苗颜色还马马虎虎，但也是分量少。

↑10、你看被我等吃得精光，有点杯盘狼藉。你说，是我等的胃口太好，还是数量太少，亦或是老板的厨艺太高？