图文|高山寒雪

【题记】周五晚上的饭菜算是不错的，但对于一个“N高”的人来说，却不知道怎么吃了。

■↑豆角我喜欢吃。特别是煸的蔫了的嫩豆角最可口。但不熟的豆角有毒。

■↑泡菜也是我的最爱。有藠头、豇豆、苦瓜、红椒、姜等。它最大的特点是开胃。但听说泡菜有致癌物。

■↑鸡蛋对我来说是百吃不厌。鸡蛋煎韭菜或鸡蛋煎辣椒末是我的最爱。但蛋黄胆固醇含量高，易造成血管堵塞。

■↑过去，我最喜欢吃动物内脏，腰花、肚片、脆肚、心头、猪肝、猪脑、猪肠、鸡肝、鸭肝、鸭鸭肫、鹅肝、顺风、拱嘴、猪脸、猪尾等都是我的最爱。但内脏胆固醇高，能附着在血管壁上，使血管变窄，引发高血压。医嘱对这种东西要敬而远之。这盘炒猪肚很诱人，但不敢吃，只吃了“辅料”芹菜和木耳。

■↑吃空心菜应该木有问题。维生素含量高，又有膳食纤维。但谁知道有木有残留农药呢？

■↑姜是好东西，孔子就每天吃姜。但晚上吃姜，如吃砒霜！但我还是吃了一坨。

■泡尖椒辛辣开胃，但有木有防腐剂就很难说了。

■↑泡红椒很开胃，肉头厚，只是泡过的是不是有致癌物呢？

■↑泡苦瓜也不错。但也是泡过的。

■↑泡过后的苦瓜透明、清脆。漂亮的东西不一定是好东西。香水还有毒呢！

■↑吃生大蒜是我每餐的“必修课”。大蒜素有防癌作用，还能清理血管。是不错的选择。但吃过后，要与同事保持着“社会距离”——3米到15米！

■馒头做的很“暄”，但听说含糖高，对血糖高的人来说，该如何选择呢？

■↑主食就是又白又喧的馒头，不吃也得吃。

■↑夏天喝绿豆稀饭是消暑的最佳选择。但稀饭同样含糖高。你说怎么办呢？