摄影|高山寒雪

【题记】周六中餐做了一荤四素：大片腊肉、红烧茄子、清炒豇豆、青椒炒苦瓜、海米冬瓜汤。其中青椒炒苦瓜忘记拍了。

作料：盐、大蒜、红辣椒皮、生抽、老抽、胡椒粉、蔬之鲜。

海米：青岛特产。

刀具：双立人（儿子送的生日礼物）。

灶具：帅康（儿子送的）。

啤酒：青岛啤酒（湖北产）。

做法就不罗嗦了，直接上图。

本来想做酱油烧冬瓜，看看不大，干脆做海米冬瓜汤。

这是梳子花刀。

还没做熟，飞蚂蚁就来了。

切好梳子花刀的冬瓜片。

用双立人在茄子上打上花刀，这样熟得快、易进味。

在青岛买的海米。30元一斤。

红烧茄子烧得过了头，不过我牙不好吃起来不费力——入口即化。

把蒜、辣椒煸香后，再放入豇豆。

豇豆切得寸长，熟得快。节省燃料。

用泡发的海米制一锅鲜汤。

打了梳子花刀的冬瓜片很容易熟透。省时不说，还能减少碳排放。

海米冬瓜汤鲜美无比，受到妻的褒奖。

大片的腊肉，吃起来真是过瘾！

啤酒不是青岛原产地的，是青岛啤酒（黄石）有限公司出品的。口感还是差一些。凑合着喝吧。