摄影|高山寒雪

【题记】到青岛下车后吃的第一顿饭就是“三合园”海鲜水饺。

1、儿子真是善解“父”意，出站后已是下午2点了，肚子已饥肠辘辘。儿子按图索骥，来到这家名噪岛城的“三合园水饺”。

2、青岛的凉粉是这次岛城之旅必吃的东西。我还没开口，儿子已经点了这道菜。

3、这种酷似玛瑙的凉粉，是用一种深海海草熬制的，不黏不韧，既脆爽又有劲道，再加上青岛特制的香醋以及麻油、香葱、生抽等，吃到嘴里口感无以言表。

4、凉拌青椒。有辣味但不剧烈，非常开胃。

5、儿子打来的青岛鲜啤。这是青岛一怪——装啤酒用塑料袋。

6、炒小公鸡。

7、倒啤酒可不是那么容易。青岛人都掌握了塑料袋倒啤酒的诀窍：一手提起袋子，一手拽住另一头，轻轻地把啤酒倒出来。儿子来青岛多次，已经“青出于蓝而胜于蓝”了。

8、这是鲅鱼水饺，洁白、个大、饱满。

9、鲅鱼是青岛人常吃的一种鱼，鱼肉极其洁白、细腻、嫩滑，鲜味突出。

10、第二种是鲜贝水饺，鲜美无比。

11、第三种是虾仁水饺，个个像滚圆的“小猪”。

12、虾仁并不剁成虾蓉，而是将一只硕大的虾仁和其他馅料包裹在里面，一口下去，能感到肥美虾仁的存在，嚼在嘴里，口腔中有一种饱满感，让你的味蕾和口舌彻底享受海鲜水饺的无穷魅力。这就是青岛人的豪爽和实在，不做那些“抠腚挖腮”的吝啬之事。

13、不要忘了这家“三合园水饺”的地址哦。