摄影|高山寒雪

【题记】回家休假，很少到外面吃早餐，因为在家里就地取材做的也很好吃哦。

↑1、周六起床后，照例是为妻和自己做早餐——煎荷包鸡蛋面。先到阳台上拔几棵香葱。这叫就地取材。

↑2、再拔几棵大蒜苗。这些都是妻自己种的，都是绿色食材，少去了化肥、农药食品安全的担忧之虞。

↑3、把香葱和大蒜苗摘洗干净，用双立人刀切成末。呵呵，双立人刀太好用了，手感很好。

↑4、过去一直为早餐的餐具闹心，平时吃饭的碗太小，装不下饺子、面条之类，汤碗又太大，端着碗有点像《秋菊打官司》里村长吃饭的碗，太骇人。于是，一次和妻逛超市，就买了4个中等大小的碗，下一碗面正合适，样子也很可爱。

↑5、蔬之鲜是太太乐新开发的调味料，味道十分鲜美，用它下面条再好不过了。

↑6、过去在山东青岛，下面条都是连汤带面一起吃。到宜昌后发现，这里的做法很好。先做汤料，我喜欢宽汤，因为早晨起来喜欢吃些带汤汤水水的东西。把香葱末和大蒜苗末放在碗里，放盐、鸡精、蔬之鲜、生抽、拧磨上一些白胡椒粉，最后滴一些小磨麻油，把煮面条的水烧开后，在下面条之前，舀一些开水浇一些在碗里（煮过面条的水不能做汤料），一碗鲜美的汤料就做好了。

↑7、面条煮三开后，捞出装在碗里。

↑8、再煎荷包蛋，放入碗中即可。妻吃后连连说好吃。我自然也很开心了。我说，现在才知道家有煮夫的好处了吧。