正月初三:相聚在姨妹家【图】

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宜昌正月初三姨妹家聚餐夷陵广场熏制腊肉 |
分类: 趣闻佚事 |
摄影|高山寒雪
【题记】正月初三,我们在姨妹家相聚。这种小聚每年是必不可少的。
1、姨妹家住在绿萝路,这一带因为毗邻最繁华的国贸、均瑶和夷陵广场,现在发展很快。
2、不过,发展是不平衡的。姨妹家楼下的这些老屋,虽然还没开始改造,但只要占据着一方土地,总会有升值的空间。
3、姨妹目前在一所高中任教。只要有空闲,就会当“驴友”,户外的行头一应俱全,宜昌周围的山山水水,无不留下她的脚印。
4、这天,我的连襟、姨妹的丈夫的哥嫂也来了,他们带来了一个非常可爱小“客人”——京巴狗。它里里外外忙个不停,听到脚步声或听到放鞭炮的,它就会汪汪地叫个不停,给这次聚会带来了不少的欢乐。你看,它生气的样子也可爱无比。
5、中国人过年,吃饭是一项重要仪式。人们总是把家里最好的东西拿出来让客人分享,在烹饪上总是想把最拿手的厨艺献出来,以示主人的热情和诚意。姨妹家当然也不例外。
6、这是连襟独创的水果杂粮拼,中间是山药和紫薯,周围是火龙果,既好看又富有营养。
7、娃娃菜极其鲜嫩,春节期间这种菜往往最受欢迎。
8、在宜昌人的饭桌上,熏腊肉是必不可少的主打菜。这是来自不同地方的熏腊肉,颜色浅的来自神农架,肉质极其细嫩;颜色深的是姨妹自己请人熏制的,味道醇厚,熏香无比。
10、腊香肠。一种是没熏制的,一种是经过熏制的,味道口感都很好。
11、煎鳕鱼。连襟说,这种鱼一煎都碎了。我说,据电视介绍,这都不是真正的鳕鱼。呜呼哀哉,真正的鳕鱼是神马样,有谁知道?
12、炸好的春卷。
13、湖北人都有煨藕汤的习惯,连襟为了让岳父咬得动,把腊蹄髈煨得酥烂无比,入口即化。
14、这道菜我不说你一定猜不出来,这是烧麂子。麂子是新鲜的,木有任何肥嘎嘎(肥肉,宜昌俗语),全是瘦肉。连襟怕放了其他辅料会败味,就神马都没放。
15、这是日本豆腐。连襟说,岳父牙齿木有了,只能吃这些入口即化的东西。看来,连襟也是一个善解人意的人啊。
【后记】因为我春节只休息三天半,下午要进峡,于是匆匆吃了一些菜,吃了一碗饭,然后匆匆赶进三峡。