身着迷彩服的小佘

小佘过生

摄影|高山寒雪

【题记】12月7日上午，为迎接翌日的地下电站下游围堰进水，我们一行人在前方工地布置标语、捆绑彩旗，去年分配来的大学生小佘也一起参加。一直忙活到近中午才把准备工作完成。回来的路上，同事说小佘今天过生，于是，按照人性化的原则，大家就在荆沙鱼糕店小聚了一下，算是生日小聚兼工作餐。

1、标语有两幅，都很大，24米长、2米宽，标语制作老板——老艾带着两个助手负责挂标语。

2、标语很难“生根”，部位也是“高危”地段，要用水泥钉钉上。

3、挂标语的部位如“鲫鱼背”，为了安全起见，我们不得不让他们系上安全带。

4、挂标语是中国“特色”，有点劳民伤财。但为了营造氛围，不得不按照领导意图行事。尽管颇为提心吊胆。

5、在送老艾回家的路上，同事透露了小佘过生的秘密。于是，就近在荆沙鱼糕店小聚。

6、菊花热烈地怒放着，似乎在为小佘祝贺。

7、因为是中午，大家推荐了这种125ml装的酒中酒霸。

8、瓶口用草绳系着，是不是很原始、很古朴啊。


9、来鱼糕店就要吃鱼糕。与鱼糕配伍的还有这盘传统的鲜猪肝。

10、猪肝中磕一个鸡蛋在里面，下火锅的时候，把蛋清、蛋黄与猪肝搅匀，这样吃起来更嫩滑。

11、与鱼糕配伍的还有一种东西，这就是鲜肉丸。是生的，现下现吃。

12、这鲜肉丸做的功夫也是到了家，一看就知道上了劲。

13、这是招牌菜——鱼糕。据传，靠近长江的湖北荆沙一带，家家户户都会制作鱼糕，不会者会被人耻笑。

14、做鱼糕颇有些讲究，绝不是举手之劳的营生。对我来说，凡是将食材打碎再加工成菜肴的东西，我都喜欢吃。它不仅改变了结构和形状，而且改善了口感、味道和菜形，省去了许多麻烦。

15、山药炒木耳。脆爽！

16、红油牛百叶。下酒一绝。

17、清蒸鳊鱼。火候到堂，肉质嫩滑，味道鲜美。

18、鲜汤火锅。

19、把鱼糕下进去一煮，鱼糕漂浮上来，就可以往嘴里喂了。

20、煮好的鱼糕嫩滑无比，入口即化。今天不爱喝酒的小佘，也一改常态，米希了一点，白嫩的脸庞顿时泛起了少女般的红润。