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天津两日:过早【图】

(2010-11-05 07:34:46)
标签:

美食

天津

满堂飘香

豆腐脑

酱油

油条

油炸鬼

油饼

闽南人

卤汁

分类: 美食珍馐

摄影|高山寒雪

 

【题记】来天津当天晚上,天下起了小雨。心想,这等天气会不会影响翌日的出行。谁知,第二天早晨老天爷颇给面子,出门后雨就停了。

 

天津两日:过早【图】
△雨停了,地上还是湿漉漉的,这样的天气空气新鲜,灰尘少,感觉挺好。


天津两日:过早【图】
△第一件事当然是过早。在这家“满堂飘香川菜馆”我们驻足不前了。


天津两日:过早【图】
△这种东西叫什么我也没刻意去记,大概叫煎饼吧。类似湖北的豆皮,浇上卤汁,撒上香菜,拌匀了吃。可别说,味道还不错。

 

天津两日:过早【图】

△这种吃法是北方典型的吃法。味道全在卤汁里,鲜、咸、酸、甜、香。


天津两日:过早【图】
△炸油条。好像闽南人叫“油炸鬼”。

天津两日:过早【图】
△蛋汤。


天津两日:过早【图】
△豆腐脑。北方人喜欢吃咸的,放上酱油、醋一拌,呼噜呼噜就下了肚儿。不过,南方人喜欢放糖,我只能敬而远之了。


天津两日:过早【图】
△这是天津油饼,是不是有点龇牙咧嘴,张牙舞爪呀。哈哈。

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