图文|高山寒雪  地点|西坝

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【题记】气温飙升，烈日烧空；足不出户，老朽下厨。

△周六（7月31日）气温高热，把温度计放在阳台上，不一会儿，红线便飙升至56.5摄氏度。

△△如此高温天气，老朽哪敢出门，还是在家里当“宅叟”吧。酷热难当，食欲不佳，且看老朽下厨做顿晌午饭——葱油芝麻千层饼。

△△△按照统筹法原理，先把面粉和好饧着，再将葱花制作成葱油，盛在小碗里。

△△△△把面团随意分成几块，抹上油，用擀面杖擀薄，然后胡乱撒上葱油、盐、胡椒粉、鸡粉等，用“虬爪”在面上乱抹一阵，再卷起来围成圆按扁，抓一把黑芝麻撒上，再按一按，然后丢到煎锅里慢慢炕。

△△△△△一面炕黄后翻身，再炕另一面。直炕得两面焦黄，香味四溢为止。

△△△△△△这种饼虽叫千层饼，其实哪里有千层？徒有虚名耳！我做事浮躁，料理马虎，三下五除二，顶多五六层而已。厨房热，我的汗珠子都在饼上摔成了八瓣哟，呵呵。不过，这黑芝麻经过煎锅一炕，香味扑鼻，外酥里软，自己吃还是马马虎虎的。

△△△△△△△然后再拌一盘烧椒皮蛋，煮一锅稀饭，一顿午餐就这样打发了。虽然简单得近乎寒碜，妻还是连连说好吃。