图文|高山寒雪  地点|城区

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【题记】上上周本没轮到我休假，因为要取笔记本和办其他事，就“透支”了一天假。这周就要少休息一天假，以抵“透支”的假。周日三餐，早晚是在家料理的，午餐又去了“艳阳天”。

早  餐

凡是从工地回到家，早餐都是在家里做。休闲的假日，有兴致、也有时间从容不迫地做早餐。饺子是妻早就包好的，放在冰箱里。想到一个博友曾发过一篇做煎饺的博文，于是也有了做煎饺的冲动。把煎锅放点油，放入饺子，略煎后加水，盖上锅盖，几分钟就好了。

再用紫菜做一碗蛋汤，在阳台上拔几根香葱，用胡椒搅碎器绞上胡椒粉，加入“魔厨高汤精”，两碗鲜汤就做好了。吃着煎饺，喝着鲜汤，一顿早餐就解决了。

午  餐

去HP金牌维修店取回笔记本时，已近中午。妻说，上次在“艳阳天”吃饭时送的20元代金券，快要过期了（只有20天期限），中午就在“艳阳天”吃饭吧。我欣然同意。

HP金牌维修店离“艳阳天”只有几步路，这次我和妻“老马识途”，顺利地上了五楼，又来到了“无烟区”。这天“艳阳天”有两家结婚的，人来人往，熙熙攘攘，好不热闹！

在“导餐小姐”的引导下，我们来到了一个“两人世界”的台子坐定。这次点菜，没有上次那么“奢侈”，上次点多了没吃完，剩下的打了包。上周阿林一家三口点了180元的菜，剩了老多，都打包了。这次要遵循“量力而行”的原则，一共点了三个菜，一大盘南瓜黑鱼片、一中盘东北黑木耳，一中盘水煮毛豆，一瓶冰镇雪花啤酒，外加两碗米饭，我和妻把菜吃的光光的，吃得很舒服。算下了60多元，抵掉20元代金券，只需40多元，妻又办了一张优惠卡，再打8.8折，这样午餐只花了30多元。办一张优惠卡要179元，送一张80元的代金券，实际是99元，每次来消费都可打8.8折，这样吃几次就回来了。当然，酒店也获得了顾客和利润，这就叫“双赢”。

遗憾的是，出门没带相机，失去了一次拍摄机会。

晚  餐

因为午餐吃得太饱，到了晚上，我和妻一直都没有饥饿感。直到晚上6：30，我才开始慢条斯理地料理晚餐。做饭前先和妻在楼下买了点小菜，豇豆、黄瓜、西红柿。傍晚的菜都很便宜，菜农要急着回家，价钱也好还。比如黄瓜，只0.5元一斤，我全买下了，3斤多，1.60元。

我回来后就开始做糖醋黄瓜。你看，这刀工还马马虎虎吧，厚度绝对一致！你猜为什么？告诉你吧，我哪里有这好的刀工！这全是刨子的功劳。呵呵。

把黄瓜刨成薄片后，用盐腌一下，挤去水，加入米醋、糖、鸡粉、胡椒粉、大蒜片、炸辣椒皮、麻油拌匀，先装在一个深碗里，再慢慢扣过来，就成这个样子了。吃起来脆、甜、酸、鲜、香，下酒很好哦。


清炒豇豆。先将辣椒皮和大蒜片在油锅里略炒，出香味后，迅速将豇豆倒入翻炒，事先还要切两个青椒进去，加盐、鸡粉、胡椒粉，不放水，炒熟为止。吃起来非常鲜嫩，略有辣味。


春节腌制的腊肉一直放在冰箱里，这样可以防止氧化，产生哈喇味。我用高压锅煮了一块，上面蒸了一碗饭，这样一举两得。

腊肉经过这样的保管和存放，风味一点没变。切开一片，对着光看，晶莹透亮。

再用西红柿只做一碗蛋汤，晚餐就大功告成了。还等什么，快动筷子吧！