摄影|高山寒雪  地点|团结路

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【题记】小杨有一天问我：不知葛洲坝有一家吃鱼的地方去过没？我说：凡是葛洲坝区域内的酒肆饭店，我基本不去。小杨说：这个地方确实不错，去晚了找不着台位呢。我问：好在哪里？小杨挠挠头说：我也说不上来，反正人多。我又问：在哪条街上？店名叫什么？小杨一概回答不上来。又几日，小杨又来告诉我：知道店名了，叫“渝加渔”。但这条街叫什么，他还是不知道。我说：我没猜错的话，这条街应该叫“团结路”。

1、小杨说后，虽然对葛洲坝区域的酒肆不太感冒，但一直耿耿于怀。想到团结路离岳父岳母家很近，便有了请岳父岳母品尝渝加渔的“动议”。前不久，岳父岳母请我们吃了百岁鱼，这次也算是“答谢宴”吧。但一直没有机会实施“动议”。五一前夕，我告诉妻，五一请他们吃渝加渔吧。妻自然高兴不已。

2、五一三天假，三峡按照惯例打五折——休息一天半。我被排在前面一天半。4月30日下午，妻打来电话，说就今天晚上请两老吃渝加渔。让我从三峡回来时，直接到渝加渔。她先去打探方位。

3、我乘坐大巴在夷陵路延长段和团结路十字路口下车，这里有个“广福堂”药店，渝加渔就在隔壁，下车后只一分钟就到了所谓的“渝加渔”。开始以为，渝加渔与“瑜伽”有什么关联，其实，毫无关联。

4、进门后才发现，所谓“渝加渔”就是鱼火锅。一口鸳鸯火锅放在桌子中央，火已点上。妻已将菜点好。野生小鲶鱼3斤多，还有鱼饺、豆皮、鸭血、豆腐等小菜。

5、味碟里是芫荽和花生碎。一碗2元。妻嫌贵，只要了两碗，四个人分。

6、火锅烧开后，服务小姐先将沸汤冲入碗中。然后下入“野生”小江鲶。

7、我对“野生”表示怀疑，哪里有许多“野生”的货源常年供应？再说，野生小江鲶会长得如此齐整，都是一般大小？我武断地认为，这不过是网箱里养殖的而已！餐饮业里的弯弯绕有谁能说得清楚。不过，你既然点了“野生”的，那就意味着你认可了这个价位。窗户上不是写着：野生小江鲶26元/斤！

8、从下入小江鲶到捞出小江鲶，都是服务小姐一手操办，不用你掌握火候，也不用你动手。小姐说，煮沸3分钟就熟了。于是，小姐为每人捞了两条，大家就开始调动牙齿和味蕾，麻烦嘴巴了。

9、这种小鲶鱼虽然直接入锅，但没有什么土腥气。味道还算过得去。

10、我吃鱼，一向讲究清淡。鱼肉保持原汁原味，原汤既鲜美又富有营养。但渝加渔这个火锅有些特别，清淡味只占了四分之一，辣味却占了四分之三。加之鱼小头多，虽然鲜嫩，但与百岁鱼相比，感觉还是略逊一筹。尤其是鸳鸯火锅中的辣味原汤是喝不成了。感到十分遗憾。

11、这就是所谓“鱼饺”，是超市里买来的冰冻产品，一看就知道，绝不是不是渝加渔的特产。味道还不错，就是油大，有些腻人。

12、煮好的“鱼饺”。

13、豆皮口感还不错。

14、普普通通的西红柿。

15、鸭血。

16、这就是前面提到的所谓“鸳鸯火锅”。


17、吃到最后，大家一直赞成把豆腐换成生菜。

18、“男人吃鱼更强壮，女人吃鱼更漂亮，老人吃鱼更长寿，小孩吃鱼更聪明。”这是渝加渔推出的经营理念。这次品尝渝加渔，总体上说推荐指数不高。不过，一家人在一起，关键是过程，以及过程中的愉悦心情。但愿岳父岳母像这个广告上说的——老人吃了更长寿！

下面是在网上查到的渝加渔的介绍。

渝加渔简介

    重庆鱼加渔餐饮文化有限公司创办于1996年，现拥有上百家加盟店。公司凭借掌门人詹启贵近20年走南闯北经营鱼火锅的成功经验，以及走一处生意火一处的市场悟性，立志“忠贞不渝，一心做渔”，彰显巴渝人文精神，继续做百姓最喜爱的渔。

      渝心顺天，鱼味应人。公司自创办以来，始终坚持以人为本，贴近大众，实在实惠，保质保量的经营方针，取火锅现代健康之长，避火锅传统燥热之短，潜心研发绿色调味汤料，赢得广大消费者喝彩。渝加渔火锅奇特之处在于：清热除燥，鲜香醇厚，老少皆宜，鲜嫩无比，百吃不厌。有心者，愿则灵。

      在社会各界的大力支持下，通过公司团队共同努力，获得了“重庆市火锅协会理事单位”“商务部备案跨省市特许经营企业”“中华名火锅”“全国绿色餐饮企业”“健康放心火锅企业”“中国行业诚信经营示范单位”“重庆火锅特许经营合格企业”等多项殊荣。

      “做重庆渔火锅百年品牌”，这是公司制定长远战略目标。我们深信“天下无难事，只怕有心人”的名言。公司将继往开来，任重道远，一心做渔，全心干事，尽心为人。

      渝水同饮，渔利共享，公司热情欢迎商界人士或投资企业加盟“渝加渔”，携手开辟中华美食新天地，让美味渔肴，欢乐火锅和健康餐饮誉满神洲，渔润天下。