图文|高山寒雪  地点|三峡东岳庙

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我是山东人，一向对饺子情有独钟。然而，今年春节却一直没能吃上饺子，心里那个馋，简直难以言表！

大年三十在燕沙大酒店吃团年饭，都是丰盛的美味佳肴，就是没有饺子。

大年初一，给岳父岳母拜年，岳父岳母包了饺子，可吃饭时忘记了。宜昌人把饺子不当主食，主食就是米饭，没能让饺子登“大雅之堂”。直到吃过晚饭在回家的路上，我对妻说，今年还没吃饺子呢。妻说，那今天你怎么不说？我说我一时也没想起来家里有饺子。

大年初二，虽然在龙抄手聚餐，点了原汤龙抄手，但那毕竟不是饺子。在我的观念中，所谓饺子，就是一张皮一张皮擀出来的那种，煮好后蘸上蒜泥、醋吃，面要劲道，馅要鲜咸，吃完后再喝一碗饺子汤，叫做原汤化原食。

大年初三，进了三峡，晚上到处找饺子吃，左岸右岸跑了几趟，莫说是吃饺子，就连餐馆都找不到开张的，最终也没吃到饺子。

初四回家送儿子，因时间紧，也没来得及包饺子。直到把儿子送上火车，才想起儿子回家过年，也一顿饺子也没吃上。心里不免颇为愧疚。

回到三峡后，天天在食堂吃饭，对吃饺子这件事也就渐渐淡忘了。

一直到3月5日正月廿日，有同事说去吃饺子。这才又勾起对饺子的欲望，还没到饺子铺，唾液已在喉咙里咽了几十道。

大家来到左岸吃饺子的老地方——管维饺子馆，下了两斤半饺子，有韭菜肉的、有韭菜鸡蛋的、有羊肉的、有牛肉的，还点了一大堆卤荤菜、拌素菜。我说，饺子就酒，越吃越有。大家一起风卷残云，轻松、愉快、豪迈地吃喝起来。我说，在正月廿这天，终于吃上了饺子！同事们开玩笑地说，要不是北京开“两会”，你那里吃的上饺子哦！我说，还真是的，托了“两会”的福哟！

韭菜肉馅饺子

韭菜鸡蛋馅饺子

牛肉馅饺子

吃饺子的作料

节节根。

木耳花菜。

卤土鸡。

藕盒、炸花生米。

卤蹄膀。

腐竹土豆丝。

腐竹芹菜。

煨藕汤。

卤口条。

卤顺风心头。

羊肉饺子。