图文|高山寒雪  地点|西坝

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【题记】腊月廿八晚回到家。儿子让我们不要动手，晚饭由他来料理。我问做什么吃呢？儿子说，我今晚给你们做一顿咖喱饭。你别说，这咖喱饭我和妻真还没吃过呢。我一边和儿子聊着天，一边帮他打着下手，制作过程在轻松愉快中进行着。

儿子说，做咖喱饭必须要用到鸡脯肉。下午，妻陪着儿子在西坝转了半天也没买到，卖鸡摊早就关门闭户回家过年了。一直到天擦黑前才在一个小超市买了一只“三黄鸡”。儿子先把鸡丁和里脊丁炒熟备用。

这袋咖喱调料是儿子专门从北京带来的，基本上都是外国字，不是日文就是英文。儿子说，这是专门用来制作咖喱饭的调料，有了它，什么调料都不用放了。

打开才知道，这是一种固态调料，呈咖啡色，经过高温才能融化。属“辛口”味，级别为5级，也就是最高的级别。

他将胡萝卜、土豆、切成方丁，把洋葱切丝，在锅里煸炒。

你看，儿子在料理时，兴致很高，心情自然也高兴。

他说，上面这些材料要炒熟后，放入鸡丁和咖喱调料。

那一大袋调料要放入二分之一，煮制后，像浆糊一样，非常浓稠。咖喱味也弥漫在厨房里。

儿子做了一大海碗。他说，一次做多一些，想吃的时候，就浇在饭上，类似我们常说的“盖浇饭”。

把米饭盛在碗里，然后浇上几勺调料，拌匀，就可以享用了。还别说，这咖喱饭还别有一番滋味在心头！不仅仅是因为调料特别，辣、鲜、咸、甜、香俱全，更重要的，它是儿子亲自动手料理的哦！