到三峡农民家吃饭(图)
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到农民家吃饭小朱杀年猪香葱 |
分类: 美食珍馐 |
图文|高山寒雪
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【题记】小朱是三峡东岳庙村的村民,因烧得一手好菜,被我部食堂聘请为“大厨”。这天,他对我说,请几个同事到他家坐坐,喝点小酒,聊聊家常。我推辞道,不是说好杀年猪时去你们家拍杀猪过程吗?他说,杀年猪再来,这次都和几个同事说好了,就今晚。看他诚心的样子,只好答应下来。
小朱家离我们单位很近,上一个坡就到了,算起来不到10分钟的路程。他家是一座三层楼房,一层是客厅、厨房、杂物间和一间卧室,二楼是小朱和老伴以及女儿、女婿的卧室,三楼是空房。也就是说,一楼、三楼没住人,只有二楼住人。

从墙上还鲜艳无比的大红喜字和对联看,像是刚刚结婚的新房。小朱只有一个女儿,这样的生育观念,在农村是很少见的,于是便招了个安徽籍的上门女婿,把他当儿子看待。前不久,女儿生下了一对双胞胎千金,小朱乐得合不拢嘴,外孙女满月时,请了几桌酒席,热闹一番。小朱的观点很鲜明:女儿比儿子还孝顺。只是双胞胎都在睡觉,无法拍照。
这是小朱老伴准备的麻辣蹄膀火锅和清淡的鸡子火锅。
下火锅的大白菜。
泡好的细粉丝。
厨房。听小朱女婿说,现在基本不烧柴火灶了,都用煤气,干净又方便。
左边的小伙子就是小朱的女婿,在三峡截流纪念园开了个门面,经营旅游商品。双胞胎女儿呱呱下地后,这段时间没去上班。
据小朱介绍,目前他们这里的宅基地的投影面积一律规定是95平方米,至于盖几层是村民自己的事。门前的院子是公共部分,不包括在95平米之内。小朱就在门前建了个花坛,种点小白菜、香葱、蒜苗、芫荽什么的,吃起来方便。
香葱。
双胞胎外孙女满月时燃放的烟花。
凉拌黄瓜。
虎皮青椒。
烧茄子。
粉蒸肉。是农村的传统菜。
霉菜扣肉。在三峡农村,遇到喜庆之事,总是要弄个七碗八扣的。
大家都很尽兴,一边聊着家常,一边品尝着地道的农家菜,一边浅斟小酌烈性的“包谷烧”,不能不说是一件快乐的事。如此小聚,吃什么东西已经不重要了,重要的是消除了身份的差异,把人与人之间的距离拉近了。

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