上个世纪八十年代初，全国各种副食都实行凭票供应，加之工资收入低，下馆子成了一件相当奢侈的事。刚刚初恋的我，多么想带着心爱的女友下一次馆子啊。

在经过了一段时间的酝酿之后，我终于下定决心，带女友到印象不错的三峡酒楼走一遭。

三峡酒楼位于市区繁华地带的二马路，有三层楼。当时是市区档次很高的一家酒楼。听说从一楼到三楼，是按档次逐步递增的。我毫不犹豫地选择了三楼。那时，下馆子的人不多，整个三楼只有两三个桌子上有人。那时的菜单不象现在，没有设计精美的菜谱，而是用一个黑板把菜名写上，而且品种不多。我和女友看了半天，最后选中了一味“爆炒腰花”。

很快菜就上桌了，一个大腰盘堆得满满的腰花，还有黑木耳和青红椒点缀，从形式上看，刀功精到，火候到位，看起来鲜嫩无比。但放在跟前，就闻到一股说不出的异味。我对女友说，快趁热吃，冷了就不好吃了。女友客气地说，你先尝。我说我们一起吃吧。于是我们每人夹了一块腰花就往嘴里喂。刚嚼了两口，我就感到不对劲，一股氨气般的腥臊味直冲口鼻，简直让人受不了。女友则一口就吐了出来，说，太臊了，简直没法吃！我说，可能刚才我们夹的是没处理好的。于是，我又试着尝了一块，结果一样，还是腥臊无比，难以下咽！这顿饭算是吃不成了。

在那个年代，消费者的维权意识几乎没有，店主是上帝。我们几乎没动那一大盘腰花，就准备离开，别的菜也不敢点了。正起身，说时迟，那时快，突然，只见一个衣衫褴褛之人迅速坐在了我们刚才的位置，狼吞虎咽、如饕餮之徒般地吃将起来。原来是个叫花子。等我们走到门口时，他已经把腰花吃得精光。

第一次带女友下馆子，没想到就是以这种结果告终。

后来，我在烹调书上看到，料理腰花，一定要把腰子内白色的腥筋剔除干净，用水反复冲洗干净后，再划成麦穗形的花刀，用酒、淀粉、盐、酱油抓匀后，开大火爆炒，变色后即出锅，这样爆出来的腰花才鲜嫩无比，没有腥臊味。试了几次，果然味道鲜美，口感脆爽。但后来听说动物内脏胆固醇含量很高，为了多活几年，就忍痛割爱，告别这种美味佳肴了。