加载中…
江南：在磨基山下吃野山羊火锅【图】
(2007-11-26 09:09:07)
标签：
我记录生活变迁烤全羊野山羊火锅磨基山江南美食/厨艺 |
分类： 美食珍馐 |
图文/高山寒雪
点击图片看大图
从磨基山下来，已是中午吃饭的时候。但见山脚下农家饭庄鳞次栉比，家家饭庄食客人满为患。
家家户户都无一例外地打出了烤全羊的招牌，也不知真有那么多烤全羊的大厨，更不知道来这里吃饭的人是否都在吃烤全羊。记得有一次同学聚会，要了烤全羊，结果让我大失所望，哪里是什么烤全羊，完全是咬不断、筋还连的羊肉干，最后有好事者拿回去喂狗了。
看来任何一哄而上的东西都回造成流弊。所谓烤全羊也概莫能外。
我们找了这家叫“老家饭庄”的农家饭庄。“老家”总是能给人带来美好的回忆。
从这里上去，就到了老家饭庄的院子。
这家主人是真正的房东。这么说是因为多数农家饭庄都是租用的。你看，院子里的橘子还挂在枝头呢。
主人热情地端来了自家种的橘子，当然，都是免费的。
瓜子也是免费的。嗑嗑瓜子，尝尝橘子，喝喝热茶，爬山的疲劳顿时烟消云散。
这里家家都有当地的特色椅子——靠背椅。
我和妻两个人自然不会吃烤全羊了，但羊肉却是我的最爱。一问老板，一个羊肉火锅要80元。我说怎么这么贵？老板说，这是野山羊。经过一番讨价还价，最后以60元成交。端上来一看，才知道的确肥美无比，而且膻味重。若没有膻味，哪还叫什么野山羊火锅呢？我要了一小瓶枝江大曲，和妻一起大快朵颐地吃将起来。呵呵，辣中带膻，膳中含鲜，肥瘦合宜，吃的痛快！下次你也来尝尝吧！
喜欢
0
赠金笔