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江南：在水云涧吃农家饭【图】
(2007-10-29 11:41:20)
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我记录生活变迁美食/厨艺水云涧农家饭江南紫阳 |
分类： 美食珍馐 |
周日上午，我们在牛扎坪漫无目的地游玩了半天后，雨越下越大，没带雨伞的我们感到肚子有些饿了，看看时间，已经是下午快一点钟了。现在紧要的问题是，一要避雨，二要解决肚子问题。
有道是，山重水复疑无路，柳暗花明又一村。正当我等饥寒交迫的时候，前方出现了一家客栈。店名起的别有情调，叫“水云涧”。
这家农家饭庄位于路边的一个陡坎上，顺着石阶蛇形而上，但见一个宽敞的场圃，桌椅铺排，彩旗飘荡，花草堆绿，视野开阔。雨水击打在遮雨棚上，顺着天蓝色拱形阳光板汨汨流下，颇有一种置身水云涧的感觉。
晶莹的水珠在叶面上滚来滚去，像一颗颗水银珠，煞是好看。
一看这些家什就知道是地道的农家，主人老板娘热情地让客人免费吃自己栽种的桔子。
我们找了张小方桌坐定，主人把自制的茶沏好。一会儿，一盘里脊肉丝炒青椒就上桌了。此菜炒得干净、清爽，不拖泥带水，肉丝嫩滑，青椒微辣，几丝洋葱更增加了鲜香味。
干煸四季豆。四季豆碧绿干爽，红椒皮和白芝麻香味突出，是下酒的好菜。
豆瓣鲫鱼。我们点了此菜后，老板娘令一骑摩托的帮工冒雨出去买回来一条活鲫鱼，足足有八两重。很快就端上了桌。火候到位，肉质极其细嫩，自酿的豆瓣酱鲜香味十分浓郁。妻一个劲地说味道不错。因为她最爱吃豆瓣酱了。
最后这道菜叫铁板豆腐。豆腐煎的相当完整，咸鲜入味，端上来时铁板还吱吱作响，香气直冒。我要了一瓶雪花啤酒，妻和张坤要了米饭，我们有滋有味地吃将起来，如风卷残云，直吃的一干二净！
吃过饭，雨还没有要停的意思，我们决定冒雨打道回府。走了没几步，一辆写有“醉翁大酒店”的依维柯旅行车停在在了我们旁边，喊我们上车，免费把我们送到了车站。看样子世上还是好人多。下次打听到“醉翁大酒店”的位置，一定前去撮一顿！也算是感恩了。呵呵。
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