有一年春节，一个姓廖的朋友兼同事请我们办公室的人到他家吃饭。我说，你家住在单身寝室，房子小，平时又没开火，就免了罢。他说，正因为如此，才邀请你去“访贫问苦”哩。盛情难却，我只好答应了。我说，这样吧，你不需要准备什么，弄一条活鲤鱼放在家里养着，我来亲手料理一道你们没吃过的菜，这位朋友连连说好。

那天，我们五六个人拎了点上门礼去了，算是对他的感谢。一进门，我就发现桌子上还有个七碗八扣的，桌子底下一个盆里养着一条两三斤的大鲤鱼，活蹦乱跳，摇头摆尾，象是欢迎我们的到来。我心想，再过一会儿，你就要遭殃了。

朋友们看离开饭时间尚早，就在一起摆起了“长城”，而我就坐在那里看电视。

时间过得很快，快到正午的时候，朋友们看我纹丝不动，就异口同声地说，是不是该杀鱼了？我泰然处之地说，不慌，等把其他菜上桌了，酒倒好了再说。

一会儿他们就准备好了，都是朋友从丈母娘那里拿来的熟食，酒也斟满了。我先准备一个碗，把盐、胡椒、生抽、鸡精、葱花、蒜末、姜末、糖、醋、淀粉、水等放入拌匀，接着开一油锅烧上。我把一块干净的毛巾折几折后，在水里浸湿，把鱼头全部包裹严实，以迅雷不及掩耳之势，刮鱼鳞、抽腥筋、开肚堂、去内脏、洗干净，再用刀很快地在鱼两侧片上几刀，深度须及骨，用盐抹遍全身，撒上干淀粉。这时油也烧滚了，我左手拿着鱼头，右手拿着炒勺，将油在鱼身上不停地浇，一直把鱼炸的金黄熟透，就放入鱼盘里。注意，毛巾一直不能松开，整个过程越快越好。再迅速将碗里的调料下锅熬成浓芡，浇在鱼身上。

大功告成，我说现在可以吃了。这时大家已经等不及了，筷子已拿在手上，此刻，我才将毛巾取下，只见鱼身透红鲜亮，鱼嘴一张一合，令人兴奋刺激，大家一拥而上，都把筷子伸向了它，浓郁之中含着鲜香，残忍之间透着快感。当只剩下一根主刺时，鱼嘴还在翕动着．．．．．．

春节过完后的一天，上次一同去的另一个朋友兼同事悄悄对我说，你上次做的活吃鲤鱼，大家伙说还没吃好，还想吃，什么时候再做给我们尝尝？我慷慨地说，什么什么时候？就今天！