图文|高山寒雪

      品尝烤全羊，早就是我梦寐以求的夙愿了。

      你想想，把一只肥嫩的全羊架起来，用红通通的木炭慢慢地烤着，一边给羊翻着身，一边刷上麻辣鲜香的红油，只烤得全羊滴油，皮酥肉嫩，红润诱人，香气扑鼻，然后再用锋利无比的腰刀削下一片肥嫩酥烂的羊肉，喂进早已垂涎欲滴的口中，细嚼慢咽，让牙齿和舌尖充分与羊肉密切接触，那个爽啊，纵然是龙肝凤脑，熊掌驼峰，也不能与之相媲美。

     去年四月，同学聚会在贵苑山庄，晚餐后在联欢晚会上，我第一次尝到了烤全羊，结果令我大失所望，留下了终身的遗憾。

     贵苑山庄坐落在宜昌市夷陵区黄花乡境内，这里山清水秀，依山傍水，一条清澈见底的河流缓缓经过这里，是一个度假休闲的好去处。那天下午，天下着蒙蒙细雨，把这里丰美的水草洗刷的更加鲜艳。

     在一个平坦的坝上，几个穿戴简陋，面目猥琐的年轻人正在制作着所谓的烤全羊，他们漫不经心，散懒粗放，俨然没有那种精心料理，全神贯注的形色，他们唯一的工作就是偶尔将捆绑在简陋铁架子上的羊翻个身，没有任何佐料。羊被烤的乌而发黑，色泽枯槁，说个倒胃口的话，简直就象一具从沙漠挖出来的“木乃伊”。我虽没亲眼见过烤全羊，单至少在电视上见过蒙古族同胞的烤全羊。当时我感到这是对烤全羊这一美食的亵渎和毁损，简直就是在糟蹋烤全羊的美誉。

     晚餐后，晚会开始了。土家妹子的歌声和小伙的唢呐不时回荡在寂静的山庄，红彤彤的篝火烧的正旺。随着黑夜渐深，烤全羊上来了，只见一盘盘羊肉乌黑干枯，就象没放任何佐料的羊肉干，吃到嘴里，老韧坚硬，羊味全无，就象在嚼一团干稻草，嚼不断，筋还连。在场的同学没有一个说好吃，连看演出的好心情也打了折扣。一盘盘羊肉几乎没有人去动它。晚会后，有好事者怕丢了可惜，于是在推让中打包回家喂狗。

     这是一次失败的烤全羊，与我想像的简直是霄壤之别。从那以后再也没吃过烤全羊，那种对烤全羊的奢望也渐渐消失殆尽了。不知何时能品尝一次真正的烤全羊。