诱人的阿根廷烤肉

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分类: 游记美洲 |
世界上几乎每个民族都有烧烤美食,但各个民族烤出来的味道却各有不同,今天带大家看看阿根廷的烤肉。
我到布宜诺斯艾利斯的那天很冷,又在路上折腾了一整天很需要补充热量,于是扔下行李就出门寻找吃的。
我住的地方位于市中心,但街道看起来却都很冷清,走了半天就见这里有点人气。
原来这是一个类似我们国家农贸市场的一个地方,而且这里的商铺也都在陆续打烊。
按照当地人的指引,在穿过了几条街区之后,终于看到路边热闹了起来。布宜诺斯艾利斯虽然有些破败,但这里的建筑真的是很漂亮,尤其是老城中心和博卡区,走在有些胡同里仿佛是漫步在巴黎或罗马。
遇到的第一家有点规模的餐馆是家日本料理,但我觉得在阿根廷吃日本料理有点“二”就没有进。
阿根廷人也很好喝,酒吧和酒馆的密度明显地超过了饭店。
很早以前我就耳闻过阿根廷烤肉,那种着着火就端上来的烤肉曾让我在电视机前留过不少口水,为了能真正品尝一次阿根廷烤肉,我忍着寒冷和饥饿继续寻找。借着五颜六色的灯光,我终于找到这条夜店比较多的街。
这家店的门脸不算大,但里面的布局和食物却很吸引人,同时也跟我想象中的阿根廷烤肉店有点像。

吧台里最显眼的还是酒,除了酒之外最引人注目的是那个跟很多西方小说情节里小酒馆老板的非常酷似的掌柜。

阿根廷人不如巴西人热情奔放,但也不缺好客的,这位大哥一看见我就张开了双臂。

阿根廷人的英语普遍不好,我们半说半比划的寒暄了一番之后,决定合影一张以做纪念。

这店里最吸引我的当然还是烤肉了,由于太累和情况不熟,我实在是找不到那种很传统的烤肉店,不过这家烤肉店也是用炭火烤的,而且以我的书本知识来看,这里的制作工艺基本跟书上描述的差不多。

菜价的计量货币是阿根廷比索,它比人民币要低一些,两个人在这里吃一顿大概要两三百人民币。

这家店从各个方面来看都非常不错,可是当天这里却没有多少客人,后来才知道当时正值荷兰对哥斯达黎加的1/4决赛,他们之间的胜者将要跟阿根廷争夺决赛权,这时候人们都在家里看电视餐厅的生意自然就差了。

阿根廷烤肉的特点是各种佐料加的相对较少,更多的保留了食材本身的味道。以前我曾经看过一本小说(书名忘了),里面有段情节非常精彩地介绍了阿根廷的烤猪肉,所以我点的是猪肉。还有一个原因是,平时吃的烤牛肉实在是太多了,但烤猪肉吃的倒很少(味道是相当的好,我的水平差确实无法用文字来形容)。

这是餐后甜点,味道和口感也非常不错。旁边的啤酒是阿根廷啤酒,大瓶的差不多有两升,味道很淡但酒力要比国内的强一点。
