北京差不多汇集了中国的一切，想在这找点什么都比其他地方容易，几乎中国有的这里就有。

东来顺是家经营清真菜肴的中华老字号，它的老店在新东安的西边，从故宫东华门向东走很快就能到。
这一带还有不少老房子，边走可以边感受下老北京的氛围。
这个中华鉴宝鉴定中心比较闪亮，不知是山寨的还是正宗的，反正像我这样的游牧民族，家里可能永远都不会有什么宝贝，估计一辈子都没有机会跟他们打交道。
再往前走，在路中间的隔离带上有一处“皇城根遗址”，找到这就算找到东来顺的老店了。
东来顺是由河北沧州人丁德山创建于1903年，当年它还只是东安市场里一处卖粥的粥摊。1912年，东安市场失火烧毁了很多店铺也包括这个粥摊，后来由太监魏延出资，帮助丁德山建起了一家字号为“东来顺羊肉馆”的饭庄，这就是东来顺的大致来历（欢迎北京土著介绍更为详细的历史）。

老的东来顺早已片瓦不存，这家店是经东来顺王府井店大堂经理的指点才找到的，因为东来顺集团的总部就设在这里，这样算起来它就是总店了。这里距东安市场也不远，一进大门就是一幅百年前东安市场的画卷。
这是如今的新东安市场，已经完全没有了当年的影子。
我到北京的第一天晚上就找到东来顺，但去的太晚人家不接待，所以这次我就去的特别早。
虽然东来顺是家穆斯林饭店，但这里的装修却是地地道道的中国传统风格。饭店的二楼全部都是雅间。
一楼是大厅，我来的时候还没有几桌人吃饭。
从饭店挂的字画就能看出来，这是一家清真饭店。据说涮羊肉也是中医的一种疗法，对人的健康有促进作用。

这些涮锅的食材对于中国人来说是再熟悉不过了，我就不必一一介绍了。

这里的大号羊肉串比路边的份量大不少，味道也好不少，当然价格也贵了不少。

早期的涮锅主要以羊肉为主，后来加进了肥牛。东来顺选用的羊肉比较有说道，据以前一位曾在东来顺工作过的朋友说，是用羊身上一处叫黄瓜条的部位，一只羊身上总共也没多少。最好的肉含到嘴里就好像要融化了一样。

东来顺用的火锅也很漂亮，外面漆成了清真饭店特有的蓝色。传统的火锅都是用紫铜或者黄铜制作，以木炭为主要燃料。小时候在百货商店看到有卖的，现在好像没有了。欧洲的穆斯林饭店也很多，可没有一家卖这东西的，要是有就好了。。。又要过年了，这段时间会跟大家分享一些好吃的美食，希望有共同爱好的不要错过。

更多精彩尽在《旅途中的精彩瞬间》