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今天写点和吃有关的.之所以用这个标题,是应为美国人实在太喜欢甜食了,所以美国的肥胖问题已经成了一个很普遍的社会问题,这儿怪不得美国的食品包装上都会明确写清楚calories,fat-free
or not.
在从纽约来波士顿的飞机上,因为一个微笑和一个招呼,结识了一个热情的大陆航的资深飞行员,这位大叔邀请我去他的家里做客,还帮我买免费的机票,让我非常的感动.他说"一年以后你一定会非常胖的",当时我说肯定不会,因为我健身的习惯已经保持了6年了,不过他的这句话加上以前在北京和美国朋友的接触的确让我开始意识到美国的食物可能会有所不同.
果然是非常的不同.
首先是,美国人可以在任何地方吃饭,并且似乎从未停止,一直再吃.晚上九点大聚餐吃甜点是非常经常的事情.来哈佛的这一个多月,记不清收到了多少免费聚餐的邀请,一般分成三类,BBQ,
Brunch和Dessert三个类别,这样的大餐往往是在正餐之后的福利和学生之间的socializing,所以本着体验美国文化的宗旨,我们不得不吃.就拿这几天来说,昨天晚上中国朋友请大家吃中国包子大餐,今天中午11点是学校的Bagel
brunch,从昨天晚上开始负责人就挨家挨户的敲门却大家一定要去吃,
吃完以后去图书馆,接到电话,"快到楼下来,我们这儿有非常丰盛的hot
food和fruit,欢迎大家前来品尝",于是下楼,一盆盆奶油,甜点,水果.......,难怪一个朋友说,如果你想每天吃免费的食物,只要留心,就没有问题.除此以外,每个课堂,只要是靠近中午或者晚上,老师和助教都会提一篮子他们自己烤的蛋糕和甜点什么的,然后大家边吃边上课,目前记忆最深的是我们一个助教,博士生,每个周三都会为我们烤蛋糕,上个星期的pumpkin南瓜蛋糕实在是非常棒!
其次,美国人几乎所有的食物都是甜的,或者涂上厚厚的cheese,chocolate,或者butter,我今天中午看到几个美国朋友在bagle上涂了一层有一层的cheese似乎还决定不过瘾,最后还要加一层cream,于是津津有味的吃着,而亚洲学生似乎更多的在那儿吃水果......
美国的素食主义者很多,我旁边的一个美国女孩是个素食主义者,据说就是for
fun,但是坚持了10几年了,家人也非常的支持,我每个周末都会给她作助手烤制美国甜点,目前为止已经掌握了brownie,
lemon bar,
cookie,pizza等各种美国食品的烹饪技术,并且得到了大家的认可,我跟她开玩笑,说如果哪一天有功夫了,我要回北京开一个比较精致的西餐厅,周末去自己掌勺,让大家品尝一下美国的甜食.
当然,不知道这个梦想什么时候能够实现.
一点随想,不能写下去了,抓紧时间赶快把作业做完,今天晚上要去机场接人,明天要一起去walden
pond 国家公园,得抓紧时间了.
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