加载中…维生素A
(2008-07-10 17:03:06)
标签：
维生素健康男性女性营养 |
分类： 体育理论 |
☆认识维生素A
☆维生素A的功用
- 维生素A又称为树脂醇（retinol），属于脂溶性维生素，必须与脂肪一起作用才会被消化吸收。
- 一般所指的维生素A有两种来源，动物性来源主要是以视网醇（retinol）及视网醛形式为存在，植物性来源则以β-carotene形式存在。
- 黄色及绿色蔬菜中含有胡萝卜素，胡萝卜素经由吸收代谢后可以转化为维生素A，胡萝卜素中尤以β胡萝卜素最佳，不具毒性，无过剩之虞，且有抗癌作用，有助降低有害之胆固醇含量。
- 维生素A不会流失，可储存在体内，不需要天天补充，但是摄取不足时要很久才会发现，而若是摄取过量则会引起中毒现象。
| 年龄 | 建议摄取量微克(μg R.E) |
| 0 -12个月 | 400 |
| 1岁-9岁 | 400 |
| 10岁-12岁 | 500 |
| 13岁-15岁 | 男600 | 女500 |
| 16岁-18岁 | 男700 | 女500 |
| 19岁以上 | 男600 | 女500 |
| 怀孕期(第一期) | 视年龄需求补充，不需额外增加摄取量。 |
| 怀孕期(第二期) | 视年龄需求补充，不需额外增加摄取量。 |
| 怀孕期(第三期) | 除视年龄需求补充外，另需额外增加100。 |
| 哺乳期 | 除视年龄需求补充外，另需额外增加400。 |
- 增强免疫力。
- 促进牙齿及骨骼正常生长。
- 维持身体各组织、器官、黏膜正常运作。
- 调节上皮组织细胞生长，防止皮肤黏膜干燥角质化。
- 预防夜盲正及视力减退，治疗眼球干燥及结膜炎等眼疾。
- 维持皮肤、牙齿、骨骼、鼻、喉及费等黏膜的健康。
- 具有抗氧化的功能，可防癌抗老化，维持组织与器官的健康。
- 帮助子宫内胎儿正常发育。
- 夜盲症
- 干眼症、泪液分泌不足。
- 增加呼吸道感染机会
- 皮肤干燥而粗操
- 长期严重缺乏可能导致失明
- 素食者
- 患有脂质吸收不全症候群者
- 长期注视计算机屏幕，眼睛易疲劳干涩者。
- 吸收能力不佳者，如腹腔疾病、胃切除者。
- 孕妇及哺乳期妇女。
- 动物性：动物肝脏、鳗鱼、小鱼干、鱼肝油、牛油、牛奶、蛋等。
- 植物性：黄绿蔬菜、花椰菜、红白萝卜、芦笋、南瓜、西瓜、甜瓜、芒果及杏仁。
- 维生素A与维生素B、维生素D、维生素E、钙、磷、锌一起服用，效果最佳。
- 维生素A补充品有两种，一种为脂溶性，从鱼肝油中取得；另一种为水溶性，取自醋酸盐或棕榈油，特别适合严重粉刺者。
- 正在服用口服避孕药者，需减少维生素A补充品的服用量。
- 长期脂肪吸收不足会导致缺乏维生素A，这种情况较容易发生在幼儿饮食摄取量不足时。
- 服用过量会产生中毒现象，如生理不顺、肝肥大、脱皮、呕吐、头痛、胃痛、视力不佳、骨骼病变、食欲不振等症状。
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