熟悉法国葡萄酒的人一定知道，在众多波尔多的葡萄酒产区中，圣·埃米立翁是最著名的之一。
圣·埃米立翁，典型的中世纪小镇，建在一个丘陵地带，狭窄崎岖的小巷星罗棋布。古镇被广阔的葡萄园环绕着，连同郁郁葱葱的葡萄树在内，圣·埃米立翁早就名列世界遗产。将葡萄园的风景列入世界遗产名录，还真是头一遭。
一眼望不到边际的葡萄园，簇拥着众多的葡萄酒庄，大大小小共有300多个。圣·埃米立翁有着自己严格的酒庄分级，每隔十年便要重新排名一次。在2008年的酒庄审核时，前15名进入顶级酒庄行列，另外36家为优级酒庄。除了欣赏中世纪的风韵外，品葡萄美酒，饕餮法式大餐，是来圣·埃米立翁不能错过的。
来到高地，或者登上教堂的钟楼，圣·埃米立翁的古老扑面而来。
远处，便是成片成片的葡萄园。
小镇还保留着中世纪的城墙，现在已经和道路一平。走在路上，仿佛象在城墙上一般。
城墙的豁口处，现在是进城的一条路。
中世纪的教堂，一直保存到现在。
嬉戏的父女。
光影之间。
街道两侧咖啡馆、酒吧林次栉比。只有这样的时尚装扮，才与圣·埃米立翁最相配。
欢乐的游客。
通往Monolith
Church的小路，坡度较大，路面上的石头磨得光滑无比，从上面通过要小心翼翼。即便是这样一条狭长的小路，两边也都是鲜花和咖啡店，法国人真是会享受。
整个圣·埃米立翁小镇更象一个开放的博物馆。公元八世纪，修行僧埃米立翁离开布列塔尼的家，来到Ascumbas，在此隐居传教，并在石头上挖出洞穴居住。Ascumbas这里有着丰富的石灰岩资源，有的巨岩体形庞大。767年1月6日，埃米立翁离开人世。Ascumbas也改名为圣·埃米立翁。
他的弟子们开始打通地下的教堂、墓、以及埃米立翁曾经的依据。地下小教堂Monolith
Church的建于11到12世纪间，是在一整块巨岩上挖出来的。上图为入口处。
教堂内不允许拍照，当我按下这张照片的快门时，才得到提示。教堂内阴暗清凉，地下水从石面下流过。经过千年的岁月，墙上仍然可以看到当年的壁画。为了安全着想，小镇对Monolith
Church内的立柱进行了加固。
走出Monolith Church，外面阳光一片。
如果觉得品尝购买葡萄酒还不过瘾，可以试着把葡萄树带回家去。不过，要先看海关允许不允许。
离开地下小教堂所在的中心，拾阶而上，仍然都是中世纪的建筑。有的酒吧就开在这些建筑里，现在来品一杯葡萄酒，和刚才又有些不同。
透过房子间的狭缝，穿越回中世纪。
最早是罗马人把葡萄的种植引入到阿吉坦大区这片肥沃的土地上。特别是在中世纪的时候，葡萄种植得到了极大的发展，葡萄酒形成产业。百年英法战争期间，英国人统治下的圣·埃米立翁，拥有了“特殊管辖地区”的地位。但葡萄的大面积完美种植，一直都没有改变过。
不仅是教堂可以在巨岩上挖出来，就在那葱翠的葡萄园下面，也有着更多的秘密。
现在来圣·埃米立翁，感受到更多的是放松。与来自世界各地的朋友打声招呼，互相微笑而过。
完美的风景，不光吸引游客的到来，许多电影也来此取景。《将爱》中的第三段，葡萄园及一些古建筑的景色就是在圣·埃米立翁完成的。
在安静的小巷中走过，随处可见的老房子，比自己都要大上几代，脚步是真心走不动。现在，中国的资金也进入法国，就有中国的富人来圣·埃米立翁购买葡萄酒酒庄，购买房产。也是，有谁不希望头顶着一片蓝天，呼吸着干净的空气呢？
Villemaurine酒庄紧邻圣·埃米立翁城墙外。听说酒庄有许多采石场，不过，到目前为止，还没有发现。
采石场位于酒庄的地下。圣·埃米立翁才很多这样著名的地下采石场，这么看来，葡萄园的下面都已经是空的了。Villemaurine酒庄的地下采石场周二至日对外开放，成人12欧元。走进地下，阴凉异常，甚至是寒冷的感觉。早已废弃不用的矿井，不灯光的温暖下，竟然长出了鲜绿的植物。
地下采石场分三层，墙上的资料介绍着石块是怎么被挖下来的，方法有些类似方尖碑的取下。采下的石块除修建圣·埃米立翁小镇本身，还被运到其它地方。波尔多大部分建筑所用的石块都取自圣·埃米立翁。
当年的工人劳作时，环境极为恶劣。狭小的空间里充满了粉尘，还要面对着塌方的危险。现在采石场的顶部还留有黑色的痕迹，是当年工人手执煤油灯的印记。脚下石头上的小洞，是水滴穿石的结果，至今，水仍在滴着，不知滴了多少年。
为了完整地保留地下采石场的历史风貌，Villemaurine酒庄没有将之辟为葡萄酒窖，而是加固清整，对所以探索者开放。
从地下采石场上来，还可以参观Villemaurine酒庄的葡萄酒生产流程。
在露台上品上一杯葡萄佳酿，远眺圣·埃米立翁。
空中的云，变幻万千，不变的是蓝天。葡萄林怡然自得，在圣·埃米立翁种植了千年。
在圣·埃米立翁小镇走走，才知道什么才是生活。
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