最喜爱每天中午与好友们在食堂一边吃饭一边讨论各式异趣,他们喜好美食大过于一切,因此得名“吃货”,一连三天他们集体在讨论近期热播的《舌尖上的中国》这部电视剧,而我却只能傻傻地搞不清楚,插不上嘴,这件事情对于已经告别电视机的我来说是多么可悲的事情,还好我有我无事不知的“度娘”
周日休息,让度娘帮我寻到《舌尖上的中国》的高清版,开始我的美食之旅,此片共七集,但自己最爱第四集《时间的味道》,在观看的过程中数不清自己饿了多少回,馋了多少次。片子将中国各地美食以一种生活的方式进行记录讲解,从农村黄窝窝到城市的醉虾醉蟹,从苗寨禾花鱼到回疆牛肉面,每每提及一种美食仿佛就在自己口中细细咀嚼,这里从头到尾没有出现过高档饭店的华美和星级酒店的大厨,更多的是乡下母亲在锅台边忙碌的双手和都市一角中父亲操劳的身影。所有展示的菜品少了精致,却多了温暖,腊肉的咸香,泡菜的清爽,糟货的醇美,虾膏的古朴,让你的味蕾跟随着片子一次次地被挑逗,猛然间小小的屋内充满各种菜香。在片子过半后,却发现真正的主角不是美食,因为主角换成子女继承家业的忙碌,妻子对已逝丈夫的承诺,在整个片中食材已不仅仅是食材,更多的是一种被保存在生活中的记忆,看着一个女孩只身一人闯荡在外,而冰箱中满满地存放从家里带来的各式泡菜,却舍不得吃上一口;看到苗族的老母亲认真地为要在三四点起床赶路上学的女儿准备早饭时的情景时,眼中竟然多了一些泪水。美食的真谛便在于此,用心,用爱,那怕是最简单的一道凉菜,都会让人吃得津津有味。他们的所做的一切都已超出一名厨师的意义,他们的坚持,他们的责任使美食在经历时间漫长的考验中依旧如新,以便让所有人的都能体会到这世间的美味
导演没有仅仅将主题停留在吃上,他涉及了很多中国文化上的东西,当第一口酸酪放到老者口中时的尊重,当春节大家包饺子时的团圆,当子女背着沉甸甸的家乡味道,离乡远行时的牵挂,整个片子所要表达的意义早已超出美食本身的味道。
人们吃着母亲父辈的菜肴长大,他们将口中的酸甜苦辣咸,转变为众生百味的爱,这种味道一直代代地延续,正如片子结尾时所说,“这是盐的味道,山的味道,风的味道,云的味道,这也是时间的味道,人情的味道,这些味道已经在漫长地时间和故土、乡亲、勤俭,坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心头”
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