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【黑椒牛柳炒意面】必学的大众口味炒意面
(2016-06-08 07:27:13)
标签：
黑椒牛肉炒面意大利面做法黑椒牛柳美食杂谈 |
分类： 米面杂粮 |
黑椒辛香微辣，牛肉滑嫩多汁，黑椒与牛肉的完美融合简直就是绝配啊。在众多口味的意大利面中，我比较偏爱的就是黑椒牛肉意面，可以说是非常喜欢黑胡椒的味道吧。今天的这道意面做起来非常简单，不用熬肉酱，也不用提前煮面，只需在煮意面的同时利用空挡时间去洗切牛肉和蔬菜，下锅炒牛肉时意面也刚煮好，时间被充分利用起来，不会感到手忙脚乱，因为煮意面的时间很长，基本上十分钟就可以搞定这样一盘美味的炒意面哦。
难易度：简单 制作时间：15分钟
用料：意大利面200g、牛里脊100g、青椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4、洋葱1/4个、大蒜2瓣、黑胡椒碎少许、生抽10ml、蚝油10ml、料酒10ml、淀粉2g、橄榄油20ml、盐少许
做法：
1.烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面呈放射状放入汤锅中煮7-8分钟，；
2.牛肉洗净切成细条，青红黄椒和洋葱分别切条，大蒜切碎；
3.牛肉用生抽、淀粉、黑胡椒和盐抓匀后腌制片刻；
4.炒锅倒入橄榄油烧热，下蒜末和洋葱炒香，放入牛肉迅速滑散，加入料酒翻炒变色后加入彩椒条炒匀；
5．将煮好的意面捞出沥水放入牛肉的炒锅中，加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒碎翻炒均匀即可。
**意面的烹煮时间一般是8分钟，意面的包装上一般都有注明的，如果喜欢软一些的口感也可以多煮一会儿。
**意面不需要提前煮好，在煮面的同时切牛肉炒牛肉，最后面条煮好牛肉也炒好了，最后混合起来就可以了，时间可以充分利用。
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