鸡蛋是成长期孩子必不可少的食物。妈妈每天都会给我吃一个鸡蛋，水煮、蒸蛋羹、番茄炒蛋，这些都是我喜欢的，不过更喜欢妈妈做的这碗细嫩香滑的面疙瘩汤，我自己拿着勺子一下子吃了一大碗，妈妈夸我好能干！

用料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50g、香菜1棵、小葱1棵、芝麻香油5ml、盐少许、植物油10ml、清水500ml

做法：

1.西红柿洗净，切成小块；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；香菜和小葱洗净切碎；

2.将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用；

3.锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯；

4.淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可。

小叮咛：

搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好。

还可以根据口味添加其它蔬菜。

面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃。