京葱其实就是大葱，吃法有很多种，主要作用都是给菜肴增香。今天推荐的这道年菜京葱酿鸡翅美味十足。过年吃鸡翅有展翅高飞，大展宏图的寓意。看似麻烦其实做起来一点也不难。鸡翅去骨多试几个就会顺手了。想要色彩更漂亮可以再配点红绿甜椒丝。也可以根据喜欢添加一些酱料什么的，总之，鸡翅本身鲜美是随便怎么做都会好吃的食材，大家喜欢可以试试哦。

用料：翅中10个、京葱1根、姜1小块、料酒10ml、生抽15ml、老抽2ml、蜂蜜10ml、盐少许、白芝麻少许 

做法

1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅两端骨头的关节连接部位切断，慢慢的拉出骨头；

 

2.将去骨的鸡翅放入碗中，加入姜片、料酒、生抽5ml、老抽、蜂蜜、盐抓匀后腌30分钟；

3.京葱洗净，切成长约8cm的小段，再切成细条， 

4.取适量葱丝，塞入鸡翅中间；


5.锅中放少许油，放入酿好的鸡翅中小火煎至两面金黄，加入少许清水和生抽，加盖煮2分钟，至鸡翅熟透，最后撒上白芝麻即可。

煮妇心得：

**鸡翅腌制的时间长一些更入味。可以在头一晚上腌上。

**这到菜想省事点也可以用烤箱来做。中途刷一次腌料汁就可以了。


**鸡翅去骨还有个更快捷的方法，就是直接斩掉两端关节部位的骨头，就很容易抽出骨头了。

**大葱不要切得太细，否则煮熟后会变得很软。也可以搭配一些胡萝卜丝或彩椒丝，色彩会更漂亮。