这个冬天特别懒，双休基本上没做菜，冷冷的天气连做饭的兴趣都减少了很多，只想坐在沙发上跟孩子一起看看电视

奶香浓郁，口感绵软的法式奶汁烤土豆，做这个菜纯粹是为了消灭剩余的淡奶油。每次去买淡奶油，看到大盒的只比小盒的贵20元，分量却是小盒的三倍，经济又划算，贪心的就抱了大盒的回来。没想做一个8寸蛋糕又用不了多少，就算做一切需要淡奶油的甜点起码要折腾好几天，而且用量都不是很大，1升的还是很难快速消耗完，加上还要消灭那些不定会好吃的成品也是一个负担！

做甜点很讲心情，我就碰巧几次在开封奶油的那一阵子一直没心情，因此将冰箱里的大半盒奶油遗忘导致浪费。现在，只要用是用到淡奶油的甜点，我再也不会贪大了。开封后的奶油保存时间太短，不充分利用，扔了更可惜。

 今天做的这个奶香烤土豆，算是找到了一个消灭奶油的简单方法，虽然有点烤过了头，味道基本不变，就是难看了点。还挺好吃，奶味浓郁，土豆吸收了奶汁绵软又香浓，孩子也喜欢哦。

材料：土豆150g、马苏里拉奶酪40g、黄油20g、牛奶250ml、

淡奶油100ml、大蒜1瓣、盐、黑胡椒粉少许

做法：

1、将土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的圆片；



 

2、用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化，放入土豆片，

加入牛奶、淡奶油、盐和胡椒粉，用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火；

3、将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中，

在上面撒上切碎的奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，

烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可。

 橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油，看个人口味。

2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点，烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味，味道才正合适。

3、白胡椒的份量看个人喜好放，也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃，那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了，蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤，营养更全面。

4、这款菜式热吃最香浓。

营养功效

烤过的奶汁土豆，表面的培根微微带焦，油份渗进了奶酪层，吃起来特别香浓，这可以算是土豆的一种高钙吃法，主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品，这三种奶制品从营养和口感上互相补充，牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用，而马拉里拉奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。