清新爽口的蔬菜汤，味道微酸鲜美，可以给孩子补充多种维生素。炎炎夏日，喝点清淡的蔬菜汤，开胃又消食。

用料：红萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个、生菜叶3片、鲜香菇3朵、植物油15ml、鸡汤（或清水）500ml、盐少许

做法：

1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；

2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；

3.加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

小叮咛：

    蔬菜汤不仅营养丰富，还可以减肥排毒，不妨多煮一些，大人也可以一起吃，爱美的妈妈赶快动手吧。