我父母并不怎么擅长做菜,记得小的时候，每次吃到酸甜排骨这样美味的菜就会觉得很开心。家里的菜式一般来去总是那几样，不会有什么变化偶尔，我爸爸也会把他在饭局上吃到的菜式在家里还原一遍让我们饱饱口福。

因此，在我味蕾开始挑剔的时候，常常会感觉到家里的饭菜有点提不起食欲。等到自己成家开了小灶后，才有机会尝试各种口味，我就这样爱上了做菜。

父母的拿手好菜有好几道,酸甜排骨是其中的一道，还有黄焖鸡，糯米鸡等小吃，水晶肉呢,似乎制作起来比较麻烦，所以很少吃到.

爸爸做的酸甜排骨就成为了我童年回忆里最香甜的一笔。

酸酸甜甜的糖醋排骨一定是很多人童年的心头大爱。

 酸甜排骨

原料：排骨500g、   大葱1段、  姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、 生抽30 ml、 老抽10ml、米醋30ml、白糖30ml、水淀粉15ml、盐 2g   

做法：

1.将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用；

2.炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用；

3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入炸好的排骨，调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖，加入足量清水，搅匀后盖上盖子煮10分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

煮妇心得：

可放少许番茄酱调味，色泽也会更加红润。

那天走在厂区的小道上无意中发现了这种小时候经常吃到的一种”草莓“，同事说因该是叫蔓越莓。记得我还读小学的时候，每年的三四月份，总会和小伙伴们一起去山脚下采摘这种野草莓，熟透的草莓有种特殊的香味，口感酸甜柔嫩多汁，非常好吃，和真的草莓是完全不同的。

记得有一次，我和我哥还有一个同学去到离家蛮远的深山老林里摘草莓，山林的草丛很高，也有点阴森，采摘的路途中还碰到过盘旋在地上的大蛇，现在回想起来，还有点后怕。那个时候胆子还真大。换了现在，我是不会去的。那个时候也是觉得好玩，一路玩，一路摘，也见识到了很多野生植物。

我小的时候真的很贪玩，不爱学习，整天和伙伴们到处乱钻，因为我家就住在山角下，爬山，钻山洞，挖沙坑，拍画片等等这些活动就成了我儿时的最爱。