说是要写写有关美食方面的东西，也不能算得上是什么美食，不过就是自己作做过的一些很家常很家常的家常饭菜而已。

 

冠上美食二字，说起来顺口，听起来有点文化，说白了，就是做饭。

 

我亲手开始做饭时间已经很长了，第一次开始给全家做饭，应该是从8岁时候。

 

听起来有些夸张，实际上那是出于一半被迫，和一半自愿。

 

那是一个麦收季节，全家都在地里收麦子。虽然只有8岁，也基本上要干半个成人的活计了。

 

不知道是啥原因，一天中午是老爹回家做饭的。两个时辰的功夫，老爹把两桶面条担到了地里（因该是一个桶盛面条，一个桶放碗筷吧），老爹给我盛了一大碗，我吃了一口，便不再吃了，我说他擀的面条又硬又没有味道。

 

老爹对自己擀面很有自信，这次伤了他的自尊，便逼我吃，我就是不吃，老爹一脚把我踹翻，问我吃不吃，我起来之后说：不吃！老爹开始用鞋底抽我，问我吃不吃。我说：就是不吃。顺便说一句，那个年代，在农村里被老爹打，太太正常了的。

 

老爹无计可施，次日强迫我自己做饭作为惩罚。

 

自己做就自己做，其实农村做饭，没有啥复杂和讲究的，不过就是把现成的东西弄熟而已。

 

再后来，一到农忙季节，我便要求回家做饭，因为我发现做饭比在田里干活简单的多，轻松的多。

 

皖北老家的那个时候，主食不过就是擀个面条，蒸个馍馍，贴个饼子啥的，至于菜吗，无论多少种类，都是一个大锅烩。

 

后来家境好了一些，也慢慢有了些煎炒烹炸的活了。

 

回想起来，我发现我之所以开始自己做饭，除了第一次被逼，此后便是为了偷懒，再后来愿意做饭，完完全全是因为自己口馋。

 

周围原因做饭的男人，大多属于那种又懒又馋。有时候评价别人，会说他“奸懒馋滑”，我是不是奸猾，我不知道，知道也不承认，但懒和馋我是知道的。

 

我一直以为做饭是一件极其简单的事情，直到我上了大学，我才知道这个简单的事情，竟然有些人他就是不会。

 

大学第一个学期，班里组织去鹫峰秋游看日出，住在北大在鹫峰的一个生物实验基地的招待所，招待所对我们这些学生住宿是免费的，并且可以自己开伙做饭。

 

去之前我们带了十几斤挂面和很多榨菜，早起要进山的时候，一个福建的同学说他不舒服，不去了，在家帮我们煮面。

 

回来时候，我们发现一堆黑乎乎像木炭一样的东西堆积在锅里，我那个同学像个老农一样蹲在锅旁边。

 

他说他以往看到的盛在碗里的面条大概有四分之三的面，四分之一的水，他便把挂面一捆一捆的打开，一点一点塞到锅里，直到挂面达到锅口的四分之三处，然后再给锅里加满水，开火去煮。

 

还好，那一个锅放不下十几斤的挂面，还剩下大概三分之一。

 

那天我们所有同学都差一点被饿死。

 

几年后，我又亲历过同样的过程和同样的结果。不过不是煮挂面，而是煮玉米面粥。

 

这个故事的主角是我原来的同事，现在中国联通某处的贾处长。

 

贾同学依据的理论和我那个挂面同学的理论完全一致。

 

那次是在我们一个合伙人家里，晚上看球喝酒留宿，次日早上，贾同学饿了，发现了厨房里有玉米面，便开始煮，并打算煮好之后叫我们一起起来享用的。

 

没有等贾同学叫醒大家，厨房里狼烟滚滚，并伴随此起彼伏的想爆炸一样的声响叫醒了大家。

 

他说他看到的盛到碗里的玉米面粥都是四分之三的玉米面，四分之一的水，所以他在锅里先将玉米面放到了锅口四分之三处，然后再加满水，然后再开火煮，然后然后就那啥了。

 

说的有些远了。

 

做了这么多年的饭，从来没有动过念头写点什么，这次为啥要写呢。

 

理由很简单，最近在球场上频频被切，切我的包括那个叫朱海涛的。

 

尽管他们安慰我，我自己也知道，被切习惯了就不像第一次那样痛苦了。但是痛苦逐渐减少并不等于不痛苦。

 

痛定思痛，我便想，他们切我，我切谁呢？

 

开始还可以说切海涛，现在海涛没得切了，我切，我切，我切菜！

 

对了，我家菜板我随便切，我家菜板上的菜我也随便切。

 

以后我家的茄子，我起名叫海涛，土豆叫阿杜；黄瓜叫董刚；白菜叫老贾；西红柿叫老汤；，等等等等。

 

还有一道汤，我煮我煮我煮，那就是飘来飘去 。

 

 

下期菜单预告：平常心点的一道不用油的菜。