国庆二三事（二）    

                                        螃蟹

      先前说了行的。再说说吃的。

      要是说螃蟹这玩意儿咱们还真不生疏，小时候在湖边放牛，在小河里游泳什么的，时不时能逮住一只。栓上草绳，让它横爬竖爬，给咱们取乐，童年于是留下了一些美好的记忆。但那时候没想到要吃它，也不知道它是一道美味，以致在30多年后大行其道。卖的比猪肉贵上几多倍。那个时候最想吃的就是猪肉了。没多少人对它感兴趣，所谓此一时彼一时也。

    记得前两年北京有一老乡请我们在月坛大厦吃饭。期间一人上了一只螃蟹，我悄悄地问服务员，这东西多少钱一只，服务员说：168。让我大跌眼镜。心里有点堵的荒。赶忙地给儿子打了个电话。说它NND，这么个破东西还不够二两，168呢？儿子说，物以稀为贵噻，现在不是你小时候了，大家对它不感冒，都想吃它有不贵的？过了一阵子。我家楼下开了一家买卖，几平米见方的招牌就写着阳澄湖大闸蟹，敝人好事。进店先看了一下，再问怎么卖，说是368元一斤。一只不到四两，一斤也就两三只，可不是一百多块钱一只吗？真是时代变了。记得上小学的时候，有一年湖边乌泱乌泱的到处都是这玩意儿。仔细一打听，原来是上年咱们人民政府不知是什么缘故在策湖（老家邻县一个淡水湖）放了许多的蟹苗，现在长大了，正是成熟季节。据说蟹苗还是飞机插放的。于是头脑精明的人就开始晚上左手拿着手电筒，腋下夹着化肥袋子，右手拿着逮蟹的工具（这工具一句话说不清，一会儿再说）。沿着湖边转，大概是十一月份前后，螃蟹不知咋回事，晚上老从水里爬上来。用手电一照，再用那工具一扑，就抓住了，放到化肥袋子里。大家注意了，放到化肥袋子不是要准备上咱们贫下中农的餐桌，而是次日早上，座早班轮渡去江南那边的黄石市，走街串巷叫卖。每只大的两毛五，小的两毛。以补贴家用。两毛一只，实在是很诱人哈。于是我也准备上阵了。化肥袋子手电筒都是现成的，就缺一逮蟹的工具，也难不住咱，找一根铁丝。弯一直径20厘米的圈，找块蚊帐布蒙上，再找一根两米左右长的竹棍将铁丝绑上就成了。多少年以后，我和我夫人去紫竹院公园玩。见有小朋友用类似的工具逮小鱼儿玩，小朋友高兴的很。突然想来逮螃蟹的日子。那时候可不是为了玩，就为了那两毛钱，一逮有时就是通宵，能逮三只五只的。动手能力，忍耐力，吃苦的精神都得益于那那时候，生活磨炼人哪！！

    上面说的这事儿好象跟国庆没什么关系。好在不是高考命题作文，想到哪儿写到哪哈。这次国庆到昆山，儿子和女朋友也跟着去了。用他的话说，没有别的目的，就去吃阳澄湖的螃蟹。这螃蟹吃的代价也高了一点，来去的火车票就一千多呢。到昆山的第二天早上，我和弟弟开车去阳澄湖边上，就见湖边有卖螃蟹的，这回可见着货真价实的了。打听多少钱一斤？人家说不论斤，论对儿卖。还第一回听说这东西论对卖。卖螃蟹的老乡说了，大的35块钱一对，小的30一对，所谓一对就是一公一母。大概三两左右，一对就是六两，合五块钱一两，五十块钱一斤。比北京便宜多了，所以立马兴奋起来，说不用挑了，便宜！结帐的时候算错了，多给了人家20块钱。所以啊人任何时候都不能得意忘形，更不能被胜利冲昏了头脑。

    晚上吃了感觉不错，第二天早上又去买了吃，晚上妹夫又去买，这么连续地吃就不行了，吃完后脸上和手掌有痒的感觉。夫人提醒说，是不是吃螃蟹过敏啊？这么说还茅塞顿开，莫真的是的。于是不敢吃了。不吃就不痒了。这叫什么？叫命苦。想吃的时候吃不起，等吃得起的时候，过敏。。。。。。

                    奥灶面

     第一次听说这词儿吧？我也是。

     在上海太平洋百货边上的麦当劳里，碰到一位十分热情的服务生，他老人家看上去怎么都年过花甲了。因为我们带的行李比较多，有点挡道儿，他帮我挪挪。我潜意识说了一句这是我的东西。他说知道是你的东西。从外地回来吧？去哪儿呀？话就这么搭上了。说了几句，老婆说了一句很不时宜的话：你怎么这么大年纪还上班？我连忙用带点北京口音的普通话批评她：怎么说话呢？好在老头不在意。还笑咪咪地说：问的好！见他从裤兜里掏出一棕色皮夹子。在我眼前晃了晃。说看到没，我是干这个的。皮夹上面有英文警察的单词。意思他是警察局卧底的，执行的是特殊的任务。老婆英文不太好，还没搞清楚是么意思。一头的雾水。还说我是退休了，再多挣一份钱，好的很！我赶紧的面上露出敬佩之色。听说我们去昆山，老头赶紧给我们介绍昆山的名吃奥灶面，说都一千多年了，每天去吃的都得排大队。排大队我见过。所以留下印象了。到了昆山后跟弟弟说起这事儿。弟说，你知道的还不少。没有老头说的那么邪乎，好象这店也就一百多年，没有千年。明天早上咱们先去吃面。再去湖边买螃蟹。

    早上去了面馆，吃的人还真不少。我们赶紧的找一张桌座下来。桌上的面汤还没擦净，看的出来上拨的刚走。我们付了面钱，座着等着。这时来了两位老夫妻座在我们对面。知道我们是外地来的。连忙跟我们介绍这奥灶面的典故。嘿嘿，，中国的事儿都是千篇一律的，千回百转的，你听了后，觉得怎么这么耳熟？说是很多年前，昆山有一妇女，卫生很不讲究，但做面好吃的很。吃的人贼多。又不太卫生又好吃。昆山人就称为奥灶面。大家能想象的出来，昆山本地方言对不卫生有些埋汰的发音跟奥灶差不多。但不是奥灶这两个字。所以还得编个故事。这就扯到皇帝老儿那儿去了。话说当年乾隆皇帝下江南。到昆山吃了奥灶面其味无穷，于是问叫什么面？有人说是奥灶面。皇帝问是什么个意思？答日：这面好吃奥妙全在灶上，所以称奥灶面，皇帝点头称是。这道理还真是不错，什么好吃的东西奥妙不在灶上呢？

     面上来了，我也没吃出什么特殊的好吃来。用我弟媳的话说，一大碗酱油里下点挂面而已。我点的鲍鱼面。看挂在让店里墙上的报价。才五块钱一碗。心中窃喜。便宜啊，鲍鱼怎么都和五块对不上号哈！吃的时候才知道所谓的鲍鱼就一块草鱼肉油炸一下，再放到面汤里。敢情此鲍鱼非彼鲍鱼也。倒是夫人吃的津津有味。还怪我不该乱编排人家。要尊重民俗云云。这点我倒是充分的理解，昆山人吃奥灶面犹如武汉人吃热干面，道理是一样的。有一公司的同事，内蒙的同志。有一次我请她去九头鸟吃热干面，吃的她此牙裂嘴的。说又咸又硬，一股子碱味，嘿嘿。要不怎么说，理解万岁呢。。。。。。

    想起那位在麦当劳卧底的老同志，我的心情豁然开朗。人家的心态多好。又想起有一篇小学生作文的开头：我家院里有一棵百年古树，历尽千年风霜，仍然枝繁叶茂。。。。。。生活中不是没有快乐，但要自己善于寻找。