序

生平第一次写“序”，有种“大姑娘上轿”的紧张与娇羞。可悲的是大姑娘我既没写过序也没上过轿，本来打算让于康教授代劳写个“合序”，结果那天他发来他写好的，我决定还是自己来吧。理由是康叔的觉悟和高度都远远在我之上，人家高屋建瓴提纲挈领文笔潇洒面面俱到，可话都让他一个人儿说了我哪里忍得了？！所以我决定还是自己来，把我关于这本书的小想法说一说。

很多人都有一边看《养生堂》节目一边记笔记的习惯，全家人一起回归学生时代，每天一小时的健康知识，写写划划、边看边实践，还可以在隔天晨练时和身边的人讨论一下昨天的学习成果。其实这个过程是很有趣且有意义的，但总还是不断有人建议：“你每天在节目里问那么多问题，为什么不把答案总结成书？这样大家都不用那么辛苦了……”

去书店转转，健康题材的科普书籍太多了。其实书就分两种：好看的和不好看的。要出咱就得出本儿好看的，要不多丢人。仔细想想，电视节目也分两种：好看的和不好看的。大家为什么喜欢我们的节目呢？因为我们真诚、贴近、生动，是聊家常一样地在聊健康。那为什么不出一本读起来像在看电视的书呢？于是……在出版社同事们的启发下，我非常不情愿地想到了他：修长的身材“修长”的脸、圆睁的大眼，机关枪一样的嘴——“康叔”！

对。就是他。协和医院营养科的于康教授。我们的组合被观众称为“于悦组合”，因为看了我们对谈（不如说是“互掐”）的节目都会很愉悦。为了这本书的诞生，在过去的一年里，我们不得不“化敌为友”，和长江文艺的伙伴们不断碰面、探讨、辩论、延展，试图在文字层面突破电视呈现时的很多局限，给读者更全面精准的信息和更自然的阅读体验。

印象里写书是孤独的事，可这本书我写得很热闹。写的时候，身边必须有三四个人一起，因为每个字每个句子我都得大声读出来让身边的人听，问他们像不像在看节目，大家都点头或是笑了，才算过关。一切都为了文字的“可视性”。（待会儿你们在看的时候，大声读出我的部分，你就也在主持《养生堂》了。我保证效果一模一样。）这“可视性”也给康叔出了难题，他也付出了很多。此处省略对康叔努力写作的描述。

写这些字的时候刚刚过完蛇年春节。除夕的晚上，我们一家都喝了些酒，讲了很多平常没机会说的话。妈妈说她现在腰也疼腿也疼，爸爸一边吃饭一边哗哗哗地流汗，这是糖尿病末梢神经损伤的表现。父母在一天天变老，而我们成长的速度再快，也赶不上他们衰老的速度。能为他们做些什么呢？我能想到的，就是用知识去维护他们的身体健康。

这是一本充满健康知识的“相声体”营养书。感谢你买了这本“相声”书送给父母、也送给自己。健康从欢笑开始，这本书也只是一个开始，因为健康不止，“于悦”不止。

                                                  悦悦
北京2013/2/17