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本文刊载于10月27日《南昌晚报》B63“南昌茶座”版我的“圈圈点点”专栏

    上周我们刚刚度过了结婚一周年纪念日。纸婚心得不少，甜蜜的回忆也很多，唯一有些羞愧的就是我的厨艺依然毫无长进。

    由于我是独生女的缘故，自小被父母娇养，真正是油瓶子倒了也不扶的。还记得小时候的煤气灶需要用火柴引燃灶头，妈妈怕我烫了手，一直没有教我划火柴的方法。有次她和爸爸需要一起外出好几天，这才着了慌，赶紧给我恶补。方法不难，可我始终不敢把点燃的火柴伸到灶头边去，妈妈叹了口气，只好作罢，给我准备了些干粮充饥。这之后她念叨了好几年我不会点火以后可怎么做饭，所以当可以自动点火的煤气灶刚一上市，她不顾价格昂贵，马上兴冲冲地买了一台回家。设备升级了，我还是没被允许接近煤气灶——火边多危险啊！同理，菜刀是不能碰的，切刀了手可怎么办；炒菜时是不能站在锅边看的，要不溅了一脸的油可要难看了。直到我顺风顺水地即将和相爱的人一起建立自己的小家庭，这才猛然意识到问题的严重性：不会做饭，可怎么填饱肚子呢？

    LL安慰我说，他自小离家在外求学，烧菜做饭不在话下。我心里暗喜，总算天不饿我。转念想起曾经看过的电影《双食记》，两个女人用不同类型的美食吸引了同一个男人；又想起古老的俗语“管住男人的心要管住男人的胃”，不由有点沮丧。何况，也不能完全指望他啊，万一他出差或加班不在家可怎么办呢？由此暗下决心：不就是把生的做熟嘛，那么多目不识丁的家庭妇女都能做得一手好菜，这会难倒我吗？

    婚后不久，由于临近年末，LL工作繁忙，常常不能按时回家做饭。我拿出菜谱琢磨了一番，觉得炒菜、烧饭要分两个部分，相当麻烦，实践难度高，不如煮点面条、年糕什么的方便快捷。于是从超市购回大白菜一棵、青菜一棵，每天把面条或切片年糕放进锅后，撕下两片菜叶子洗净掰碎，再打个蛋花进去即可出锅，自诩为营养均衡。周末回娘家，众亲戚最关切的问题就是——你每天吃啥？怎么吃？我洋洋得意地把我的做法跟大家一说，姑父先扑哧一声笑了：“每天掰几片菜叶子吃，你们是在养蚕啵？”

    回到家，痛定思痛，决定自己尝试着炒一个菜。炒什么好呢？青菜还有半棵，就炒青菜吧！把青菜叶子一一掰下洗净，锅里倒油烧热后，我把青菜叶子一股脑儿倒进锅里，顿时发出“嚓”的一声巨响，把我吓了一跳。胡乱地用锅铲翻炒了几下，跑出厨房拿起电话打回娘家：“爸爸，这个青菜叶子倒下油锅时怎么那么大的声音啊？现在我怎么办啊？”电话那边的爸爸，早就哭笑不得了。

    我们的新房在新区，平时买菜不是很便利。一天下午去市中心开会，LL想起家里的猪肉没有了，嘱我晚上散会回家时在市中心的大型超市买块精肉回家。我讷讷说，不知道怎么挑。LL说很容易的，你在冷柜里找到用保鲜盒装好的肉，上面写了“精肉”的就可以。等我下午去到超市，四下找寻没有看到包装好的猪肉。正踯躅间，看到不远处一个柜台后面有一位穿着蓝大褂的大姐正在奋力挥刀剁肉，我赶忙奔了过去，向她请教：“请问，哪种是精肉？”旁边众顾客皆侧目，大姐也愣在了原地，看看我，递过来一块肉：“你看这块行吗？”我如获至宝，赶紧批价付款。回到家，第一件事就是献宝一般把我买到的肉呈上。LL皱眉把肉翻来覆去地看着，说：“我说的是精肉，你买的是‘筋’肉吧？全是筋啊，不好吃的！”我颓然。后把此事说给一位老师听，她笑得打跌：“去问卖肉的哪种是精肉，就好像在水果摊前问哪种是西瓜一样好笑！”

    这样的笑话在我家不胜枚举，好在我坚信一个成功的主妇就是从无数的失败中成长起来的，所以从不气馁，毕竟“民以食为天”嘛！昨天照着网上的方子，试做了一道甜品赤豆元宵。成品很成功，我的自信恢复了不少！厨艺是一门及其精细的生活艺术，饱含着对家人的关爱，我还得好好体会才是！