据说，农历年初五的“葛根会”，是大理坝子春日狂欢的召集令。自此日起，各种节庆、聚会纷至沓来。

赶去三文笔村时已过晌午。

三文笔村靠近三塔寺的狭长街区，人潮涌动。只不过，游客甚少，白族人居多。这是个属于大理本土居民的聚会，接头暗号是，葛根。

葛根，是一种叫做野葛的藤本植物的块根，小些的样子象山药，大块的简直是巨型番薯。削掉被泥土捂黑的外皮，即露出雪白内芯，如果你使刀切它，便可知道其坚实和紧密。取一薄片咬，嗯，口感有些渣，略带些爽涩的甜味，有浓烈的山野气。因其淀粉含量高，盛产葛根的南方多用它炖汤，也拿来做粉条样的葛粉。如果我告诉你此植物属于豆科，相信谁也无法将其和红豆绿豆黄豆联系在一起。可是，它们居然是亲戚。

本地人说，大理村庄周遭的山上曾到处长满野葛。按传统，整个坝子的男男女女在正月初五日相聚，以品尝葛根的名义，逛街子，喝小酒，对唱山歌，好耍整日。

此集会历来固定在赫赫有名的崇圣三塔寺内：一来，尊重祖先的白族民众要朝拜三塔，二来，此地正是上好野生葛藤的生长地。现今，三塔寺被围上高墙，于是，大理近年来的葛根会便缩挤在三文笔村靠近三塔高墙的狭长街巷。因场地所限，规模大不如前。

为什么葛根会定在每年的农历初五？我胡乱猜测，是不是因为盛大节日里家家户户顿顿酒肉，吃得太过油腻，急需某种食品清热解毒？再就是亲戚们年也拜过了，祝福也送到了，离春耕还有些时日，大好春光里，做些什么呢？你瞧，墨绿苍山沉静娇美，阳光明艳温暖，简直是勾着人的魂魂儿要到野外走动走动，相会相会。此时，野葛正大量出产，葛根恰恰能促进新陈代谢和肝脏的解毒功能，所谓清肝明目之良药，非葛根莫属。

一切的狂欢，皆有个名义。这个，以葛根为名。

“初五日，城西北三里三塔寺游人如蚁，留连胜境，倘佯登眺，襟抱豁然，有卖春酒、烧猪肉、生螺黄、生螺蛳、凉米线，供人瞰吹醉饱与薄片葛根者，故俗称葛根会云。”这是民国《大理县志稿》的一段记载——“春酒、烧猪肉、生螺黄，生螺蛳，凉米线”，这些食物名称，相信每个大理人都不陌生，坝子上向来物产丰富。不过，近百年前的大理人似乎更爱食生，螺黄螺蛳也要生食，概因洱海水未曾污染，水质纯净吧。

在三文笔村，大截大截的葛根被切开，被阳光映得洁白如雪。5块钱1斤，任君取用。如需立刻品尝，摊主手法娴熟用快刀将其割成薄片，递于你面前。卖豌豆粉的有几摊，春酒和烧猪肉，未曾得见。春酒大约是家酿白酒；至于烧猪肉，正是白族人最喜爱的“生皮”：新杀肥猪，用火将整只猪的猪皮烤熟，肉仍生，立刻削切成片、成条，用辣椒蘸水佐食。

至于民国时期之“留连胜境，倘佯登眺”以至“襟抱豁然”的场面，今日已绝然无迹。大院中的三塔，是不能无条件“徜徉登眺”的，它是大理州著名的收费旅游景点。即便是大理本地人，不交钱，也无法自由出入，相传自唐代起始的“葛根会”概不例外。据说，主要是考虑到大量民众涌入会带来后续的打扫卫生问题：“要花十几万的卫生费呢。”

来自云南网的资讯称，“2011年大理州共接待海内外旅游者1545.03万人次，旅游业总收入达到138.41亿元。”

与古塔一墙之隔的三文笔村，是个由庙工后代聚合而成的自然村。村头雪白的照壁下围拢了近百对唱情歌的白族民众，弹着三弦，唱着小调，为首几个随歌声起舞。不时有人起声应和，加入进来。

弹三弦的老者，表情凝重。三弦柄头挂着精心缝制的香包，柄头上刻了几个大小不一的字体：“大理风光美”。

拉小提琴的文艺老青年，唱一首失乡的悲歌，背景是村庄的白墙。

照壁上书：“三塔增辉”。

风光宏伟的崇圣寺内，三塔被蓝天白云映衬得愈发高大。游客们坐着电瓶车在广大的地盘上奔驰，听导游讲述妙香佛国曾有的辉煌。

高墙外，白族民众挤挤擦擦，在狭窄的街巷中延续着几百上千年流传下来的民族习惯。

下午时分，苍山玉局峰头，忽然起了朵望夫云。

起风啦。

这就是葛根，可生食，也可炖汤。不知道可不可以做成类似“仙草蜜”样的甜点；）它能明目保肝，去油腻。

那根巨大的，有一人高吧。真不知道这么粗壮的块根，野葛本身得长成什么样子。

豌豆粉，大理小吃。豌豆煮汁冷却成冻，吃时切割成条，加入各色调料。

三文笔村，在古城西北3里处。村名来自古老的三塔。以石砌墙的老房子在村里已不多见。

人们在村头照壁下相聚，对唱情歌。照壁上书：“三塔增辉”。

老妪们并不加入，只安静看着。图左侧有三弦木柄伸出，上面是主人刻字：“大理风光美”。

白族情歌对唱。虽然听不懂，想来也是表达赞美和爱慕吧。

拉小提琴的文艺老青年，在唱一首失乡的悲歌。

下午一点多，苍山上忽然起了朵望夫云。只几分钟，即变胖，消散。

于是，狂风大作。