导读：罗伯哥喜欢喝茶，姑且以个人的一点茶知识与各位看官分享，希望有更多的朋友喜欢茶，一起交流。http://blog.sina.com.cn/robertlch

罗伯哥喜欢茶，也许是很多同学，同事，朋友知道的，或许随着年龄的增加，罗伯哥喝茶的名气似乎增加了许多。今天只介绍中国茶的基本分类。六类：

绿茶：

属于不发酵的茶。名品很多如西湖龙井，碧螺春等。品饮的方法以每人一玻璃杯独自品饮为主，观赏茶的形状，色泽，在杯里浮沉的意境，重要的还有茶的清香味道。

罗伯哥不太喜欢绿茶主要是因为绿茶有些伤胃，而且寒性较重。

罗伯哥私下认为绿茶是一种有个性却又有些自私的茶，个性是独自欣赏，每杯各不相同，味道也会与置茶的多寡，浸泡时间的长短而各不相同。在这个已经很自私的世道，茶也附会其中。

红茶：

属于全发酵茶，茶汤色红润，有甜味。著名的有祁门红茶，英国茶则无法与中国茶相比，就象老外眼里的炒饭，炒面是美食的道理。

当然印度红茶也有很好的品种。

青茶：

也叫乌龙茶，属于半发酵的茶，兼有绿茶的清香与红茶的淳厚，著名品种有安溪铁观音，武夷大红袍以及凤凰单枞等。

青茶适宜用功夫茶的方法，与三五好友共同品饮切磋，十分惬意。这种品饮的方法十分公平、公道、友善，只要掌握冲泡的方法和礼仪大家都是品饮相同的茶汤，所以罗伯哥十分喜欢。

乌龙茶的药理作用主要为分解脂肪，减肥健美，被小日本儿称为“美容茶”“健美茶”。各位千万别以为罗伯哥没有因为品饮青茶减肥而怀疑其功效，主要是好吃的嘴巴和繁重的工作压力使青茶的功效变的杯水车薪了。

大多与罗伯哥一起出差的朋友多有机会被邀请一起品茶。

罗伯哥喜欢青茶功夫品饮的意境和茶的清香，以及品饮中需要仔细体会的回甘。功夫茶的品饮可以使急躁的情绪得以舒缓，逐渐变的深刻而富于理智。

公司里几个喜欢此道的朋友已经所剩不多了，最近Arthur也走了。目前小邓是个有些修炼的茶客。当然还有老姚、海洋等也喜欢青茶。

每次年会的时候我喜欢聚一些喜欢青茶的朋友一起，品茶聊天，这胜于不醉无归（乌龟）的白酒。

偶尔几位喜欢品茶的朋友凑在一起出差还会各自拿出自己淘来的得意好茶，彼此鉴别我把这称为斗茶，两个去了竞争对手的朋友就不提了，最近Arthur离开了以后斗茶的朋友就更少了。

一个人出差罗伯哥也是要带茶具的，一个人品茶，再拿一本书，不管是横排的还是竖排的，想看就看几行。千万不能是小说，那样你会把茶泡凉了，还在看书。

由于喜欢青茶说的就自然多一些，现在该介绍下一个品种了。

白茶：

属于轻微发酵茶，属于中国茶的珍品，著名的有银针白毫、白牡丹等。罗伯哥很少品饮，没有发言权。

黄茶：

属于绿茶的衍生品种，闷黄工艺是与绿茶最大的区别，在罗伯哥看来就是绿茶加工时候处理不及时，而误打误撞而产生的品种。著名品种有湖南的洞庭君山银针。

黑茶：

属于非酶性后发酵茶。原料不同于前五种的芽或叶，而是以粗老叶子为原料的。人们常说的粗茶淡饭的“粗茶”即是黑茶。著名的是普洱茶，分为：饼，砖，沱及散茶。

目前普洱已经被一部分有头脑有善于赚钱的人炒做的面目全非了，价格严重背离了茶本身。功效更是神乎其神。

罗伯哥也收集了一些普洱，但是绝对不附会的去跟风追高。

罗伯哥也奉劝读罗伯哥博客的朋友当心普洱的陷阱。

最近有报道称部分黑心商人更是用发霉的方法使茶发酵，使人辨认时看起来象老茶，专骗假行家。对于不求最好但求最贵的轻薄的冤大头来讲似乎算不得什么了。

罗伯哥建议如果您很喜欢普洱，又很迷信它的功效，还立志专门修炼此道的朋友自己买些生的普洱，长期存放，自然发酵。那样即磨练了耐性又会在陈放过程中得以修炼自己的茶艺修为。

好了就到这里。

2007年5月29日于大同