秋冬交接多吃酸
　　“少辛增酸”是中医营养学关于秋冬季节饮食的一个原则。根据中医养生理论，冬季饮食要多吃清润甘酸的食物，酸味食物可以护肝，滋阴养气。冬季吃酸味食物除了保健养生，还能减肥。下列食物现在可以多吃些：
    1.柠檬  柠檬的有机酸含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火,平时可用柠檬泡水喝。
    柠檬是世界上少有的有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
    柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品，如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及减轻疲劳等。
    2.酸梅  酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错，如果做成酸梅花生,口感也不错哟。
    3.泡菜　泡菜是一种发酵食品，在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时，增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲，同时还能提高钙磷等物质在体内的作用。需要注意的是，泡菜一定要泡一个月左右再吃，不能急制就食。
    除了以上3种食物外，山楂、柚子、石榴、苹果等也是很不错的清润甘酸的水果，这些食物中含有的鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，都能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥，增强抵抗力。

    需要提醒大家的是，秋冬交接的此时虽说多食酸味食物对人体有益，但还需因人而异，合理食用。如有胃溃疡的人就不适合过多摄入，否则容易加重胃溃疡，引起胃痛、烧心等不适;被“牙本质敏感症”困扰的人食用酸味食物后也会引起牙痛等不适。总之，凡事有度，建议秋冬交接多吃酸味食物，但也不能没节制的吃得太多。