老人饮食“十要”
疾病是吃出来的，同样吃也可以吃出健康来。老年人到各脏器都有不同程度的衰退，所以对饮食也就有着特殊要求了，老人要想保持身体健康，在饮食上必须做到“十要”：
一.饭菜要香
多数老人胃口差，食欲不强，故饭菜尤须要注意色、香、味。
二.质量要好
老人消化分解代谢需要蛋白质补充，尤其要补充优质蛋白质，如鸡、鱼、兔肉、豆制品等。
三.数量要少
过分饮食对健康有害，七八分饱对身体好，尤其晚餐更不能吃得过饱。
四.蔬菜要多
新鲜蔬菜是身体的朋友，可以保护心血管，预防癌症，每天至少要吃250克新鲜蔬菜。
五.食物要杂
各种食物都要吃，每天最好吃十种主副食品。因为蛋白质、脂肪、矿物质、维生素在各种食物中，这些都是人体必需的营养。
六.菜肴要淡
盐吃多了会加重心脏和肾脏的负担，使血压增高，所以常听人说：“少吃咸盐，多活十年”。一般每日摄入的盐量6-8克足矣。
七.饭菜要烂
老人的咀嚼肌及胃肠消化功能都在逐渐衰退，故饭菜烂点易于消化吸收，又不伤害肠胃功能。
八.水果要吃
水果有各种丰富的营养，尤其多种维生素可平衡身体机能。因此每日餐后一小时可吃点水果，一般来说一日吃三种水果为最佳。即使糖尿病患者也要吃，但可选择糖分少点的水果，另外，吃了水果后减点主食即可。
九.饮食要热
老人肠胃对寒冷的抵抗力差，本来就有“热伤黏膜，冷伤胃”一说，故老人尤其要注意，饮食以温软为主，也不可太烫，太烫也会伤害食道和胃黏膜。
十.食时要慢
老人进食宜细嚼慢咽，这样可减轻胃肠负担，唾液有杀死病菌和癌细胞的功能，如若每口饭菜能咀嚼30口方咽下，那么患病症的几率就可能为零。
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