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吴智恩:红茶与威士忌交融,冰火两重天

(2009-01-18 15:58:09)
标签:

红运

威士忌

勾兑

祁门红茶

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分类: 茶事大家
     百度知道吧有人问:威士忌与红茶最佳勾兑体积比?

      这个问题很专业,问的也是时候,快过年了,邀三五好友相聚,自然少不了好茶好酒。

    好饮威士忌的人有口福,喜欢红茶的人会享受。威士忌和红茶都是我的最爱。威士忌辛辣够劲够味,红茶醇和香甜,两者相遇就如同男女交融,其味至酣,其香沁脾,其乐融融。

    勾兑比例取决于个人的口味轻重,威士忌和红茶最佳勾兑体积比例为1:15-20%,一小勺威士忌(一调羹,大约10毫升)倒入150ML容量的酒杯中。

    注意:泡好的红茶一定要凉到不烫,这样有点冰爽感,否则有点喝起来还是有点辣,当然喜欢鲜辣感,就要趁热饮。所以建议男士热红茶勾兑威士忌,女士冰红茶勾兑威士忌。

    在夜总会很多人是用冰绿茶勾兑威士忌,其实是喝不出威士忌的好,冰绿茶不值几个钱,这样喝把威士忌和胃都糟蹋了。如果有条件不仿照上面说的用红茶勾兑,感觉会不一样。

    在家里劝你不要用袋泡红茶勾兑威士忌,原因不说大家也知道,立顿黄牌袋泡茶还不如用冰块勾兑威士忌。纯的、冷冰的威士忌,抽着雪茄或烟斗,很MAN。

    福建闽红本身茶香有点特殊,不适合勾兑威士忌。

    滇红适合勾兑牛奶,也不适合勾兑威士忌。如果用云南滇红CTC(红碎茶)勾兑威士忌,要注意掌握滇红的浓度,越淡越好,浓度掌握的办法就看汤色,汤色金黄恰好,偏红、偏暗就太浓了,滇红CTC泡浓了难免有点涩口,非但不能增加威士忌和茶醇和的滋味,反倒影响味觉。如果茶味过浓,要么多添点威士忌,要么再加点蜂蜜,索性调成鸡尾酒。

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