城乡交流

    近年每回老家，同本家大爷聊天，大爷都郑重其事地告诫我:城里那些烧鸡、酱肉可不能吃--原因是不少由乡下的死猪、死鸡加工而成，说得绘声绘色。我将信将疑之际，大爷给我来了个三段式推理:

    1、咱乡下死了禽畜之类，不管是猪、鸡、牛、驴、马、羊，不管是老死、病死、农药毒死，统统没有糟踏，没有像城里人说的“销毁”，而是变废为宝，收集利用，甚至有把埋了的死猪、死鸡刨出来的，统统卖了钱……

    2、这些东西加工成烧鸡、酱肉、肉肠之类，或者在老家加工，或者在城郊制作，咱老百姓知道它们的底细，是不会买也不会吃的……

    3、那么，谁是这些产品的消费者，你想想？就是你们城里人了，别看你们那么高档、讲究，什么星级饭店、高级餐馆，都免不了上当，嘿嘿，用得着《水浒传》里孙二娘的一句话:由你奸似鬼，吃了老娘洗脚水-其实那东西还不如洗脚水卫生……

 听了大爷推论，似乎无可反驳，不觉头顶冒汗，胃中泛酸，但疑惑依然未解:我们城里人可怎么办呢？我们怎样鉴别出哪些是不干净的肉食呢？我们总不能什么都不吃吧!