黄帝内经——养生智慧 12/18 曲黎敏

食物的偏性

4.食物也有偏性
豆令人重，榆令人眠，合欢蠲忿，萱草忘忧。
酸走筋，辛走气，苦走血，咸走骨，甘走肉。

酸走筋，走肝。
辛走气，走肺。吃辣的有时会打喷嚏。
苦走血，走心。吃苦瓜，心火不要太外散。
咸走骨，走肾。盐入肾，元气藏在肾内，吃盐最容易调动元气。现在大家爱吃味道浓的东西，是在调动元气，是脾胃虚弱的象。
甘走肉，走脾胃。

病在筋，肝病，要“无食酸”，少吃一些酸类的东西，不要让它太收敛。
病在气，肺病，要“无食辛”，少吃一些辛类的东西。
病在骨，肾病，要“无食咸”，少吃一些咸类的东西，不要过分调元气，养住骨，养住肾。
病在血，心脏病，要“无食苦”，少吃一些苦类的东西，让心可以生发一下，心血可以散一下。
病在脾，脾胃病，要“无食甘”，少吃一些甘类食品，不要吃很滋腻的，因为这类东西会增加脾胃的代谢，使脾更加疲劳，脾主运化。

5.五味过度会对人体造成伤害

“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸．则肉胝皱而唇揭，多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。
《素问 五藏生成篇》

“多食咸，则脉凝泣而变色”，脉指血，多吃咸的，就会抑制血的生发，是的慢慢血脉凝聚，面色变黑。
“多食苦，则皮槁而毛拔”，肺主皮毛，多吃苦的东西，苦主降，肺气不容易宣发，肺气调不上来，皮肤不滋润，出现干枯萎缩。
“多食辛，则筋急而爪枯”，多吃辛的东西，燥干了筋的弹性，肝在变动为握，如果经脉的弹性差，是肝病的问题，要少吃辣。
“多食酸．则肉胝皱而唇揭”，吃酸的多了，抑制了血的生发，嘴唇都可以变厚，嘴上老起皮。
“多食甘，则骨痛而发落”，甘类的东西是缓的，是散的。肾是主收敛的，头发跟收敛的气息有关，跟肾的收敛有关。头发是否滋润，跟血有关，头发黑不黑，长得好不好与骨头有关。多吃甜的会造成头发脱落，因为收敛的气息减弱了。

在中药里五味的配使，中药讲究君臣佐使，类似于五谷为养那段话。君为主药，臣为辅药，佐进一步辅助。

《伤寒论》里第一个药方，叫群方之首，“桂枝汤”。当感冒发烧，“头项强痛而恶寒”，头痛、脖子僵硬、怕冷、发烧，身上有一点微微出汗，就要喝这个汤药。
桂枝汤由五味药组成：桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣。
这也是伊尹《汤液》里的小阳旦汤，针对太阳病初起，感冒初起的方子。
桂枝是君药，张仲景在桂枝上方加小字注：去皮。
中药也遵循取象比类的原则，感冒发烧初起，病在表，桂枝树梢是阳气生发最旺的地方，用的是嫩桂枝，起解表作用，散刚刚受到的那点寒。
中药里，皮，都是包裹的，都是主收敛。既然要取其生发之意，所以要把它收敛的特性去掉。
对病得很重，萎靡不振的人，用鹿茸也是取其生发之机，鹿每年春天才长那个角，那是它生发之机最旺的时候，
大枣在中药里都要劈开用。
白芍是根茎，中药里凡是根茎的东西都主里，固住根本，里边足了，把邪气往外赶。中医认为得病就是有了邪气，赶出去就行了。
甘草主中焦，甘味入脾。散表、固里之后，固摄脾胃。脾胃是后天之本，如不固住，表寒容易入里。
生姜主散，助阳，帮助桂枝，为佐使。
大枣入脾胃，帮助甘草，也是佐使。“囫囵吞枣”，吃枣多了，牙齿就会坏，这叫“土克水”。水是肾，土是脾，牙是肾的外现，它怕甘类的东西。最密固。它是最收敛的东西，怕散。枣肉是黄色的，黄色东西入脾，脾主肌肉，大枣劈开，用的是大枣肉的濡润之性。
开中药为什么叫开方子，方子里有理。藥字，里面是音乐的乐，上面是草，药主和谐。中药方子讲究和谐，就是讲究配伍。
中医可以治急症，关键是辩证准确。如果是太阳经脉的发烧，表受寒，微微有汗就用桂枝汤，没有汗就用麻黄汤。如果是少阴的发烧，就用麻黄附子细辛汤。完全根据它的理来走。
《伤寒论》中张仲景很有慈悲心，讲了感冒初起吃了药后，马上要进被窝发汗，如果汗发不出来，啜热粥一碗，助他发汗，又补脾胃，发出汗来去掉病邪，马上停药，再好的药也不能多吃。如果出汗太过，啜凉粥一碗，主收敛，也不伤脾胃。同时还指出吃这个药的时候，饮食上要注意，凡是腥的、臭的和味浓的都不要吃。因为吃这些食物会调动元气。本来病在表层，如果它一往下走，
元气调上来，使得外边的病也往里走。感冒发烧忌讳多吃，忌讳吃味浓的食物，饿两顿都没事。
什么是医
古代“醫”字的组成：
医字的外框是方，懂医第一要懂医理，医理要方正。
矢是箭，指针灸。
殳，也是一种武器，有人认为是水下摸东西，代表按摩。按摩在中医里是最基本的，同时又是最高层面的东西，手到病除。
用药如用兵。
体表的病，用按摩；深一层（经络），用针刺；再深（五脏），用药；病入膏肓，用灸法。
“酉”字，成就的意思，酉也代表秋天，秋天万物成就了，五味俱全了，用这些东西酿酒，酒，醪糟，叫醪里，是古代最原始的药。
巫，古代医学有一种祝由的方法，是巫术。
藏传佛教医学里认为，人体生病，就像水变成了冰，是把病剌掉，还是化掉，让它重新变成水，这可以引导对医学的重新思考。
人体内正气、邪气都有，邪气是正气变现来的。所谓邪气就是过度之气。
什么是药
药就是和谐，要包含医者的慈悲心。

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