菜条，是夏天大家喜欢吃的一个特色小吃。之所以叫菜条，就是成型后一条一条的，内里是裹的菜。菜的配制比较随意，大致上夏天时令是南瓜粉条，还有鸡蛋韭菜等。

         首先，南瓜擦成丝，略用盐去一点水分。放入泡软切碎的粉条。

          其次，调味。按口味。

         三、将活好的面擀成长条薄片。      

                上面摊上菜，卷起来。

      成型

     码入锅内

           十五分钟，出锅了

                注意：

           一、蒸的时间不要太长，最长15分钟。否则，馅子易 蒸过，无口感。

          二、必须有屉笼的垫补，否则，熟后不好从笼屉上结下了。

          三、据经验建议，不要太长了。一切两半的最合适。

          四、和面后，需要醒一段时间，面柔软。