加载中…【记住美味】啤酒鸭
(2017-06-26 11:29:56)
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【鸭肉】鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。滋养肺胃，健脾利水。主治肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少等。
【注意禁忌】鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
【注意禁忌】鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
【做法】半片鸭、香菇、草菇
片鸭切块，用热水焯过，过油煎至鸭肉内水分干，加入啤酒没过鸭肉，加香菇、草菇块，小火炖，大火收汤汁。
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