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灰灰菜

(2017-06-24 21:54:49)
标签:

杂谈

分类: 记住美食
灰灰菜

         下午去湖岸边采了一些野菜,再不采就老了,马上就快出梃开花了。
        食用方法
        灰灰菜是一种环保的野生菜肴。
        食用方法:用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏。把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下(时间不宜过长),用来炒肉味道鲜美。也可拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油等,如果再加入一些辣椒和醋,吃起来味道更鲜美。
         食用注意
         幼苗可作蔬菜用,茎叶可喂家畜。果实灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应,这样皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒,所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
           为避免日光暴晒带来的副作用,我们研究决定晚上吃。

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